村裡還是有好些四五十歲勞動力的，沈雪寧在劉娟的建議下，請了五個人來幫忙釀豆瓣醬。
在釀造豆瓣醬之前，需要把罐子、罈子、缸給洗了，還需要準備做豆瓣醬的原材料。
清洗的活兒就交給工人了，沈雪寧去準備原材料：蠶豆、辣椒、鹽、甜酒、花椒、姜蒜、菜籽油。
蠶豆收了很多，先用，等空下來了再去收，網上買也行。
辣椒用自己家的，不夠就去集市上買，或者網上買，同時擴大辣椒的種植，自己種的辣椒就需要時間生長了。
鹽去集市買，想買多少買多少，
甜酒自己家做，用糯米來做，幾天就做好了。
花椒去集市買，這個家裡沒有種，等後期沈雪寧會種起來，那麼多山，空著也是空著。
姜蒜用自己家的，用了靈泉水澆灌，比買的更香，當然，也要擴大種植了。
菜籽油的話，沈雪寧準備去收，自己家也有很多菜籽，但做這個生意的話，菜籽油就不夠了。
只是菜籽大家都會留著自己榨油吃，可能不會賣，沈雪寧試試提高價格看能不能收一下，明年會種植打量菜籽，也會讓村民一起種，應該就不會缺菜籽油了。
計劃好之後，沈雪寧就開始準備起來。
蠶豆用水泡一晚上，把殼給剝了，這個讓五個工人剝，剝了之後還要生黴豆瓣，這段時間正好準備其他原材料。
沈雪寧看大家剝豆瓣比較麻煩，買了一個豆瓣去皮機，這樣效率一下子就提高上去了。
豆瓣剝了皮之後，馬上用來生黴豆瓣。
生黴豆瓣有專門的屋子，按照之前生黴豆瓣的方法，按照步驟完成就可以了。
其他原材料都準備好了，沈雪寧開上皮卡去附近村子收菜籽。
先去姥姥那個村子，姥姥說村裡很多人都種了菜籽，可能會收到一些。
沈雪寧找不到路，不過有沈寶宏，沈寶宏認識路，他來開車，兩人一起去了姥姥的村子。
走路很慢，開車很快，沈雪寧和沈寶宏十幾分鍾就到了姥姥的村子。
下車之後，沈寶宏給村民打招呼：“叔，認識我不？沈寶宏，中洋三組的？”
楊生笑了起來：“認識，之前見你的時候只有十七八歲，現在都長這麼大了。”
沈寶宏覺得這話有些彆扭，但好像也沒說錯，也就沒在意：“你這是去哪裡啊？家裡有菜籽不，我們五塊錢一斤收。”
“你是來收菜籽啊？”楊生看了看沈寶宏，又看了看沈雪寧。
沈寶宏道：“對，你要是有的話就賣一些給我們。”
楊生擺擺手：“不是我不賣，而是我自己家可能都不夠吃，哪裡賣得了嘛。”
沈雪寧走過來：“叔，那你覺得哪些人家會賣，能不能給我們指一指路？”
楊生想了想：“倒是有幾家可能賣，我帶你們去。”
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