張姨她們今天還沒到，郝歐昨天告訴他們，自己今天早起出去吃早餐，不用忙活了。
走進廚房，郝洗了個手，開始備菜。
五花肉隨便衝了下切成大小均勻的方塊，冷水下鍋，加入蔥姜料酒焯水三件套。
點火，等水沸騰逼出血沫，也有人整條五花肉先焯水再切小塊，但這樣做血清得不夠徹底，所以得先切塊後焯水。
細節決定成敗，大廚和菜鳥的差距就是無數細節累積的鴻溝。
等待水開的時間裡，郝歐戴上護目鏡切洋蔥絲，切好後燒一鍋熱油將那盆洋蔥絲倒進去，炸洋蔥酥，這是滷肉好吃的秘訣。
另一邊，鍋裡的開水咕嚕嚕的冒泡，郝歐看血沫出的差不多了，用漏勺將五花肉塊撈起來，清水洗淨血沫。
洗乾淨的五花肉塊倒進鍋裡，加入洋蔥酥、香菇幹，然後加入黃金配比的香料，八角、幹辣椒、醬油、黃酒、冰糖、鹽……
接著加入適量清水，燉一個小時左右。
就在這時，大門處傳來聲響，是張姨她們來了。
“早上好，先生。”
“早啊，你們來得正好，幫我把青菜洗了。”
“好的，先生。”
郝歐解下圍裙先到客廳沙發休息，讓張姨她們姨的青菜是為了給滷肉飯當配菜解膩的，洗菜這種沒技術含量的活他完全可以交出去讓別人幹，沒必要親力親為。
青菜的分量不多，張姨她們很快就洗完了，展建川這時候也來了。
“早上好，先生。”
“早啊，展叔。”
值得一提的是，昨天下午展建川給他帶回了一輛適合賣滷肉飯的餐車，比郝歐預計的還便宜了兩百塊錢。
不容易啊，花錢如流水的管家終於接地氣了，郝歐感到很欣慰。
此刻，鍋裡的滷肉還蓋著緊實的蓋子慢慢的燉煮。
“現在沒什麼事，大家都去忙自己的吧，實在沒事玩手機打遊戲也行。”
郝歐是個隨意的人，不像那些看不得員工閒的老闆。
說來，上輩子當牛馬的時候他有一個夢想，就是將來自己開一家公司，入職即交六險二金，上三休四，拒絕加班，所有法定節假日全部拉滿！
嘿嘿，現在他也算是老闆了，雖然不能全部做到，但允許員工摸魚還是可以的。
儘管郝歐這麼說，但張姨她們是老實人，實在不好意當僱主的面玩手機，於是他們又集體出院子。
美其名曰陪伴菜苗成長，實際是在小亭子裡鬥地主。
時間一分一秒的過去，轉眼就過了一小時，廚房裡的鍋冒著咕嚕咕嚕的聲響。
郝歐看了看時間，走進廚房開啟蓋子觀察了下水量，然後又蓋上，轉小火燜煮。
”！三對一“
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