“哈哈～又上貨了！”
展建川眼疾手快的抄網把魚撈起來，“有兩斤多。”
“哇～表哥，你的釣魚技術怎麼也這麼厲害。”
“不知道啊，我就是把魚鉤扔下去而已。”
“你好凡爾賽哦～”
此刻郝歐的桶裡已經有三條鯽魚、兩條黃骨魚，還有一條剛釣上來的草魚，他只不過釣了一個小時而已，附近釣魚佬投來羨慕的眼光。
“運氣真好啊～”
“那小子一定打窩了！”
對於此類言論，郝歐充耳不聞，收起竿，“走，回家做全魚宴！”
蘇錦陽眼睛亮了，“太好了，我喜歡吃魚！”
展建川提起魚桶跟在後面，一行人開車回到家，張秀琴和劉淑萍聽說要做全魚宴，趕緊過來幫忙殺魚。
她們雖然廚藝遠比不上郝歐，但也在水準之上，為了拿高薪，還都考過廚師證，刀功是專門練過的。
熟練的一把從桶裡抓起活蹦亂跳的魚，刮鱗去腮、剔除內臟，刮乾淨魚腹內的黑膜和血線。
黑膜要刮不乾淨，就會特別腥，食物的美味與否和食材的處理至關重要。
魚殺完了，郝歐接手，優秀的廚師懂得根據食材特性選擇最合適的方式烹製。
草魚肉質緊實，最適合紅燒，郝歐改刀剁成塊，特調了一盆麵糊，魚塊均勻的掛上面衣。
熱油下鍋，先將魚塊炸至表面金黃，然後撈起，另起鍋燒油隨後下入蔥薑蒜小米椒爆香，倒入魚塊，淋上特調醬汁，小火慢燉，讓醬汁充分滲入魚肉。
五分鐘後，收汁的魚塊色澤紅亮，醬香濃郁。
鯽魚，是燉湯的絕佳食材，郝歐起鍋，油熱下魚煎至表面定型，衝入滾燙的開水，繼續大火滾。
不多時，原本清亮的湯水就熬成了奶白濃郁的湯色，撒上少許細鹽、蔥花提鮮。
黃骨魚，最適合清蒸，盤底鋪上薑絲墊底，冷水上鍋，大火蒸熟，出鍋倒掉多餘腥水，淋上鮮美的蒸魚豉油，鋪一層蔥絲，潑上滾燙熱油激發出香味。
除此之外，郝歐又切出一部分草魚肉，剁成細膩魚糜，順著一個方向反覆攪拌上勁，捏魚丸，下入魚湯中煮熟……
“開飯啦～”
蘇錦陽聞言立刻撲倒了餐桌前，醬香濃郁的紅燒魚塊、奶白鮮香的鯽魚湯、清蒸黃骨魚、手工鮮魚丸，再配上道拍黃瓜和青菜飯，蘇錦陽饞得不行。
“那我就不客氣了！”
你小子啥時候客氣過啊←_←
“呼～”
蘇錦陽一口魚湯入喉，燙得有些大舌頭，“好鮮！”
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