“小梅,你要吃嗎?”
“我也要份炒麵吧,”小梅看著選單,“再加一份涼拌黃瓜。”
炒麵這東西太油,點份黃瓜解膩,可以兩個人一起吃。
炒菜一個沒點,看著有些寒酸,但郝神色沒有半點異樣,“你們稍坐,馬上就好。”
這幾個便宜菜式,本就是他為經濟不寬裕的食客準備的,用系統的話說,花少錢吃到美食何嘗不是一種浪漫呢。
兩個女生隨便找了個桌子坐下,希望這份炒麵能對得起她辛苦賺來的小錢錢。
郝歐食材架裡抽出一根洗過的黃瓜,先橫著對半切開,將裡面的瓤挖乾淨,然後放在案板上拍裂切段,在盆裡撒糖拌勻,放個十分鐘逼出水分。
趁這個功夫郝歐接著準備炒麵,選用勁道十足的手工鮮面,下鍋煮至八分熟,提起瀝乾水分。
接著起鍋燒油,下入蔥段炸至微焦,蔥油香氣瞬間炸裂開來,隨後下入瀝乾的麵條,大火快炒,為免麵條糊底受熱均勻,郝歐抬手顛鍋,麵條在鍋中翻飛。
翻炒過程中有條不紊的加入生抽提鮮、老抽等調味料,最後撒上一點點蔥花。
郝將一鍋炒麵分裝兩盤,張姨和劉姨很有眼力見的從視窗端著炒麵走到客人的餐桌前放下。
只見色澤油亮金黃,根根分明,撲面而來的面香讓人食慾大開。
小蕾和小梅不禁嚥了咽口水,看著很好吃的樣子欸,兩人迫不及待的拿起筷子夾起送入口中,幾乎同時僵住,眼底瞬間充滿難以置信的震驚。
臥槽!
太特麼好吃了!
完全不是她們平時吃的那種油膩發齁炒麵!
麵條勁道彈牙,每一根面都裹滿了醇厚的蔥油醬香,越嚼越香,回味無窮。
“這也太好吃了吧……”
小梅吃過無數炒麵,無論是路邊攤還是飯店,便宜的、貴的都試過,但從來沒有吃過這麼好吃的炒麵,她只恨自己文化水平低,形容不出來這炒麵的美味!
15塊錢?
老闆簡直是在做慈善!
就在兩個人大快朵頤的時候,郝歐將盆中黃瓜逼出的水分倒掉,加入適量鹽、陳醋、生抽、蒜蓉、香菜、小米辣,最後淋上幾滴香油。
拿個蓋子扣住盆瘋狂晃動,讓黃瓜在裡面享受進入滾筒洗衣機的待遇,快速翻拌均勻。
開啟蓋子,黃瓜段裹滿清亮料汁,翠綠鮮亮,看著就開胃。
張姨將黃瓜端上桌的時候兩人正好吃完炒麵,趕緊夾起涼拌黃瓜解膩。
香脆爽口的黃瓜段被咬得嘎嘣響,豐富的口感在嘴裡爆開,眼前一亮又一亮。
兩雙筷子飛快的伸向盤裡,很快就見了底,一塊也沒剩下。
默契的對視一眼,轉頭對餐車那邊喊道。
”!瓜黃拍份一和麵炒份兩來再!闆老“
”~嘞好“
………………
”~嗝“
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