將處理乾淨的整隻土雞剁成小塊，冷水下鍋焯水去腥，水開用勺將撇盡浮沫撈出沖洗幾遍，接著裝入一個個陶瓷燉罐，每罐放入配比精準的黃芪、枸杞，薑片，最後加入山泉水……
接著將所有燉罐放入大蒸鍋，開小火慢燉。
雞湯藥膳講究慢火出真味，文火慢煨，才能讓黃芪枸杞的溫潤藥性徹底融入雞湯。
緊接著，郝歐開始熬製山藥芡實小米粥，淘洗乾淨的優質小米已經提前浸泡過半小時，米質充分軟化。
鍋中加水燒開，下入小米、泡發好的芡實，給它小火慢熬個四十分鐘的。
趁著燉湯和煲粥的功夫，郝歐接著製作蓮子百合蒸肉餅。
精選新鮮豬前腿瘦肉，三分肥七分瘦，郝歐菜刀掄出殘影，將其剁成細膩的肉糜，之後裝入盆中加入少許蔥姜水，少量生抽調味，順著一個方向攪打上勁。
隨後再加入提前泡發、切碎的蓮子與百合碎，充分拌勻後壓成平整的肉餅，放入燉罐隔水慢蒸，這個過程需要十五分鐘。
郝·時間管理大師·歐，爭分奪秒的開始製作銀耳雪梨桃膠凍。
將泡發的椴木銀耳撕成細碎小塊，搭配泡發的桃膠，加水慢熬一個小時。
這時候蓮子百合蒸肉餅已經完成，郝歐關火保溫。
又過了一會兒，米粥變得濃稠軟糯，再郝歐加入切好的新鮮鐵棍山藥丁繼續熬煮。
山藥要最後放，這樣既能保留綿密口感，又不會煮化渾湯。
另一邊的銀耳桃膠也熬出了滿滿膠質，郝歐忙不迭的加入雪梨丁和少許冰糖調味，小火慢煮，讓果香、膠質與草本清香完美融合，放涼後自然凝固成細膩Q彈的凍狀。
經過整整三個多小時的精細製作，四道藥膳全部完工。
看著廚房裡堆滿的大鍋小罐冒著熱騰騰的蒸汽，郝歐擦了擦額頭的汗，總算是搞定了。
展建川在郝歐忙得熱火朝天的時候就回來了，但基礎的食材準備工作他們已經完成，沒什麼需要他幫忙的地方。
現在見郝歐似乎完成了成品，於是問道，“先生，現在出攤嗎？”
郝歐看了看時間，已經十一點多了，現在出發，沒準還能趕上午飯的點。
“展叔，幫我把這些搬上車。”
“好的。”
張秀琴和劉淑萍也跟著幫忙，檢查完所有東西都沒有疏漏後，展建川問道，“先生，今天需要我們跟著一起出攤嗎？”
郝歐想了想，“不用了，都是方便打包的成品，沒什麼需要你們幫忙的。”
最重要的是，帶他們容易被食客們認出來，目標太大。
“我走了。”
交代完，郝歐坐上餐車駕駛位，啟動引擎，往著目的地而去，準備開啟本週營業的第一天。
