《在逃攤主,全國食客瘋找我》第165章 有錢人家的番茄都不一樣(2)

作者:紀荒唐·3小時前

展建川三人聞言便感到口舌生津,大力支援。

“好!”

既然要做火鍋,那麼配菜自然少不了,正好菜地大豐收,可以盡情的採摘。

展建川和劉淑萍摘菜洗菜,張秀琴出門去市場買牛肉等涮火鍋的肉食,至於郝歐,自然是去熬番茄火鍋的湯底。

端著一筐番茄進入廚房,將其洗淨去皮切成小丁,最好切碎一點,這樣待會兒才更好炒出沙,切好後暫時放置一邊。

接著取來一根大蔥,將蔥白切片,同樣放置備用。

起鍋燒油,放入蔥片、兩片香葉、一塊八角、幾顆小茴香,小火將香料的香味炸出來,直至蔥片炸到淺黃色就差不多了,時間再長就會有苦味了。

接著將鍋裡的大料都撈起來,在鍋裡倒入一勺番茄醬小火炒出紅油後倒入剛才切好的番茄丁,小火接著炒,炒到起沙。

然後調味,加兩勺鹽,再加點蠔油提鮮,倒入清水加顆山楂一起燒開。

一鍋純天然的番茄湯底就出來了,如果為了美觀,還可以加兩片番茄裝飾一下。

郝歐將煮好的番茄湯底倒入容器,這時候張秀琴也買好了配菜回來。

火鍋怎麼能缺少牛肉呢?

郝歐將牛肉切成薄片,三五秒就能燙熟,口感極佳。

劉淑萍剛才也已經把蔬菜清洗好了,火鍋的配菜本身就不需要怎麼複雜處理,郝歐調了幾個蘸汁,就可以上桌了。

展建川也已經收拾好餐桌,把電磁爐放在上面插上了電線。

郝歐端著湯鍋出來放在電磁爐上,大傢伙一起佈置,很快,鍋子外就圍了一圈裝著嫩牛肉、肥牛片、肉丸、生菜、藕片、海帶結等配菜的碟子。

“開飯!”

眾人歡呼一聲紛紛落座,電磁爐開機,番茄湯底咕嚕咕嚕的冒泡。

郝歐夾了片牛肉放鍋裡涮了幾秒,蘸了蘸醬汁,一口下去,那叫一個滿足。

郝歐帶了頭,三人也不再拘謹,紛紛下筷。

“呼~”劉淑萍被燙了一下,大著舌頭道,“好吃!”

另外兩人也不遑多讓。

“這蘸汁調得真不錯。”

展建川讚歎,火鍋沒什麼技術含量,最重要的就是湯底、蘸汁以及新鮮的食材,先生調的蘸汁大大提升了食物的口感,實乃點睛之筆。

這一頓飯眾人無疑是吃得十分滿足的,半個月積累的疲憊一掃而空。

“最近大家也累了,放三天假,好好休息調整一下。”

“謝謝先生。”

三人沒有推辭,儘管回家就吃不到美食了,但人生也不只有吃,更何況他們就在這裡工作,來日方長。

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