【這面也是看著就色香味俱全,感覺郝老闆這一局懸了呀】
所有觀眾評委試吃後,評委問道,“曹師傅,能說一下你這個湯麵的製作嗎?”
曹秀月站出來說道,“我做的是湯麵,湯麵的精髓就是湯,紅湯選擇用青魚鱗鰓加香料熬製的,白湯用雞鴨骨架吊出鮮味。”
“現拉的麵條在白湯中快速燙熟撈起碼勻倒入紅湯之中澆上鮑魚肉做的澆頭。”
評委點點頭說道,“確實是鮮香味美。”
隨後,郝歐的開水白菜也被端上了桌。
白天明用筷子戳了一下白菜,送入口中,眼睛一亮,又打起一口湯,吸溜的乾淨。
“我去,這湯比剛剛的湯麵的湯還要鮮香味美啊!”
“白菜吸滿了湯汁,清甜軟糯,實在太絕了。”
“明明就是一道清湯啊,為什麼其中的口感層次這麼豐富?”
“我去,怎麼這就完了?”
觀眾評委們捧著盤,看著光亮的盤底,恨不得把盤底都給舔了!
“郝老闆,求求了,能不能再給我煮一鍋?我加錢!”
“嗚嗚嗚,蒼天啊,為什麼這麼對我?早知道不吃了,這一口給開胃了,後面我該用什麼來填滿這個被提高閾值的胃口?”
“郝老闆,說說你的菜品製作理念吧。”顧重山開口問道。
郝歐點點頭說道,“我做的是傳說中的國宴菜品開水白菜,這道開水白菜看似白水,實則三吊三濾四吊慢燉,用雞肉火腿進吊湯餵它,所有的食材精華全都被提煉出來,濃縮到這清湯之中。”
“白菜浸泡在湯汁中蒸上20分鐘,完全吸收了湯汁精華。”
評委們點頭,主持人再次上場,“請評委們進行評分投票。”
“去掉一個最高分,去掉一個最低分,曹秀樾選手的得分9.7分。”
這個評分出來,底下觀眾又是呼聲一片,“好高的分數啊!這面到底有多好吃?”
“郝歐選手,去掉一個最高分,去掉一個最低分,專家評分 9.8 分。”
“我去,這是今天最高的分數吧?咦?怎麼不是滿分?”
“滿分被去掉了呀。”
“這你們就不懂了吧?像這種比賽,總是要挑點小毛病給它扣掉的。”
“有請觀眾評委們進行投票。”
兩分鐘後,投票結果出現。
“曹秀月獲得選票5票。郝歐選手獲得15票。”
“最終,曹秀月選手總分合計10.2分,郝歐選手分數合計11.3分。”
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