展建川覺得這玩意兒能存活至今，就像西湖醋魚一樣，靠的是外地人不信邪。
聽了展建川的訴說，郝歐點點頭，“所以我也沒打算做正宗羊肉泡饃呀。”
“還有不正宗的？”
展建川目光懷疑，那豈不是更難吃？郝先生果然是在搞抽象的行為藝術。
“正宗的不一定就是好的，比如你剛說的西湖醋魚和京都豆汁。”
“取其精華去其糟粕，我準備做改良版。”
系統給的食譜有傳統版和改良版，有著頂級廚藝的郝一眼就分辨出兩套食譜的優劣，東西從來不是越古越好，否則時代進步有什麼意義？
展建川不解，郝歐也不再多做解釋，開始埋頭幹活。
首先是饃的問題，為此，郝歐選用中筋麵粉，按比例加入雞蛋、溫水，揉麵，分成等量劑子擀成麵餅，用小火慢烙，兩面烙出的金黃焦邊，外皮微酥、內裡鬆軟有嚼勁，解決了傳統硬饃死麵餅的致命缺點。
做好後將麵餅放置一邊晾涼，接著處理羊肉，泡出的血水倒掉洗淨後冷水入鍋，加蔥姜少量料酒，大火煮沸咕嚕嚕的冒泡，郝歐拿勺撇淨表層浮沫。
做完這一步，隨後轉入小火慢燉，十餘種香料按配比做成料包，放入湯中，慢火細煨兩個小時，一鍋湯色奶白、清亮醇厚的頂級羊肉湯就熬出來了。
真香啊～
在廚房外的展建川吸了吸鼻子，口腔不由自主的分泌唾液。
郝歐聽見動靜，往外面看了一眼。
“要來一碗嗎？”
“不……不用”
展建川剋制住自己，僱主擺攤用的東西，客人還沒吃呢，他怎麼能先吃呢，顯得他很饞似的，一點也不沉穩，那多不專業。
郝歐也沒堅持，他相信管家也堅持不了多久，動手將羊肉全部撈出放涼，切成厚薄均勻的羊肉片，滿滿一大盆碼放整齊。
之前烙好的饃已經徹底涼了，郝歐用刀將其規整切成正方體小塊，大小剛能夠一口食用。
接著精益求精，將熬製的奶白羊湯用，細密的濾網反覆過濾三遍，濾掉肉渣、香料碎，湯底乾淨得沒有雜質。
隨後將湯裝進保溫桶，上了大本營，加熱後也一樣很鮮。
最後將處理好的羊肉片、饃塊、蔥花、香菜等食材分裝進保鮮盒。
“走，出發吧。”
被香迷糊了的展建川回過神來，連忙應道，“是的，先生。”
接著，展建川幫郝歐把廚具和食材又放小推車上運下樓，路過大堂時再次接收工作人員的注目禮。
將東西全裝上三輪摩托後，展建川開著往目的地行駛。
