“先生，今天準備做什麼菜式？”
張秀琴想不明白，雖然許多調料都會用上藥材，比如八角桂皮什麼的，但也沒必要來藥材市場這麼小題大做吧？
她想的也沒錯，郝歐以前也是在菜市場隨便買買，只要質量過得去就行，但是接收藥膳食譜大全後，他已經是半個老中醫，就沒辦法再這麼不講究。
藥食同源，藥膳可是一門大學問。
這然而這些郝歐沒法細說，只能含糊道，“藥膳的要求是更高些。”
張秀琴她們似懂非懂，不理解，但執行。
考慮到療養院的客戶群體大多是休養身體的老人、術後調理的病患，他們吃食講究清淡滋補。
但不能因為是藥膳就不考慮味覺享受，不然怎麼對得起系統金手指？
要養生還得好吃，為此，郝歐今天先敲定了黃芪枸杞雞湯、蓮子百合蒸肉餅、銀耳雪梨桃膠凍、山藥芡實小米粥這四道藥膳。
畢竟是頓飯，得讓人吃飽，所以兼顧了湯、菜、主食。
郝歐向一家藥材店走去，藥膳最重要的自然是藥材，現在市面上有許多黑心商家人工熏製、硫磺浸泡的藥材，藥性約等於零，有的甚至不是以次充好而是偷樑換柱，好比蘿蔔裝山參品種都不一樣了。
那種東西連治病都不能夠，根本做不出真正的養生藥膳，說來也是可悲，許多說中藥沒用的人，可能就沒吃過真的中藥，那些老祖宗留下的方子都糟蹋了。
郝歐停在一個貨櫃前，“像這種顏色過白的百合大多是硫磺熏製的，看著乾淨好看，實則藥性盡失，沒什麼用。”
說著他又拿起蓮子、芡實逐一示範，教張秀琴她們分辨真假。
店裡的其他客人聽著再看手裡的藥材，面色都變得古怪起來，本來想跟老闆理論一番，但又想著多一事不如少一事，反正還沒買也沒損失，還是換一家吧。
於是乎默默的放下藥材走人，有一就有二，教學過於投入的郝歐沒注意到店裡就剩他們了。
“兄弟，你們是來砸場子的嗎？”
“……”
見老闆神色不善，郝歐默默的退出，反手打了一個投訴電話，市場監管，從我做起！
離開那家藥材店後，接著郝歐領著她們繞了一大圈，每一項藥材和食材都精挑細選。
銀耳要朵大鬆散、色澤微黃的椴木銀耳，這樣的銀耳出膠濃郁，雪梨選汁水充沛果肉清甜的秋月梨，還有煲湯的雞也選擇散養的走地雞……
兩位阿姨聽得格外認真，她們知道年輕的僱主對別的隨便，但對食材卻格外講究，用心記下要點，以後好幫忙分擔挑選食材的壓力。
一個多小時後，他們拎著大堆東西回到家中，做藥膳非常耗費時間，動輒燉上幾個小時，所以要提前備好溫著出攤，不能等著人來了現做。
為此，他剛在市場還特特購置了一批專用陶瓷小燉罐，精緻又保溫，連湯一塊賣，價格算進成本里去。
郝歐挽起袖子交代兩位阿姨任務，三人分工協作，去蓮子芯、泡發百合銀耳、切山藥、處理土雞……
一切進行得有條不紊。
食材和藥材處理後，郝歐先從耗時最長的黃芪枸杞雞湯開始下手。
