這個燒烤料下的時間也有講究,不能夠太早,否則就會發苦。
就是要在這烤出油脂即將成熟的時候撒下去,剛好能夠被油脂吸附住,再經過高溫一烘,二次激發香味。
我去,這香味有點不一般!
“老闆,你撒的是什麼香料?”
“獨家配比的燒烤料。”郝眼皮也沒抬,“要辣嗎?”
侯家凡想了想,“兩串辣的,兩串不辣的。”
郝點點頭,捻起一撮辣椒粉,從肉串上方均勻地撒下。
“滋滋——”
侯家凡深吸一口氣,他感覺香味又提高了一個檔次,口水不住地分泌。
真特麼香啊!
魏堯俊很快就回來,因為隔壁有許多烤好的現成羊肉串,只要等待打包,很快就能買上。
這邊也好了,郝歐將四串羊肉串放進一個小紙桶中,遞給這位食人。
兩人各自拿一個紙桶離開。
魏堯俊說道,“你不現吃啊?不好吃立刻真實他一下。”
“算了,也就幾十塊錢。我就是想知道8塊錢的羊肉串是個什麼味,不好吃就當交個智商稅了。”
說著,侯家凡又吸了吸鼻子,不過聞著這味,也應該難吃不到哪裡去。
“來,”侯家凡拿起一串辣的和不辣的羊肉串,放到了魏堯俊的紙桶裡,然後又從他桶中拿起了兩串羊肉串,放到自己的桶裡。
“品鑑一下吧,看看這8塊錢的跟3塊錢的到底有啥差別。”
這一吃可了不得,兩人登時睜大了眼睛。
我去?怎麼會如此美味!?
那一口下去,先咬破了澱粉與蛋清形成的薄薄的保護殼,牙齒陷入鮮嫩的羊肉中,鎖住的汁肉汁溢位,鮮味在口中迸發。
再加上秘製香料的辛香簡直是差點把天靈蓋都給掀飛了,彷彿有個小人在他們耳邊盤旋著敲擊樂器。
兩人分別品嚐了不加辣的和撒了辣椒粉的。
“這辣椒粉不一般吶,是什麼進口辣椒嗎?”
實際上,這個辣椒是郝歐用家裡種的辣椒曬乾,親手磨的辣椒粉,再加上其他香料配比出來的獨家秘方,豈是一般香料可以媲美的?
兩人吃完了郝歐的羊肉串,只覺意猶未盡,怎麼那麼快就吃完了?再看桶裡剩下的兩串其他攤位買的。
吃這個吧,畢竟那8塊的太貴了。
兩人分別拿起羊肉串往嘴裡塞,但正所謂由奢入儉難。
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