翌日。
沈雲初沒有選擇外出，留在家裡與孫道韻進行了一次長談。
最後決定，由孫道韻先製作胸罩樣品，她去外面物色幾名繡女，準備在家裡開一處專門製作胸罩的繡坊。
蘇牧一早來到楚樓，在廚房裡教兩個廚子製作火鍋。
吩咐兩人將冷凍過的羊肉取來切成薄片。
接著又教他們利用豬油，蔥薑蒜，以及十數種香料，熬製火鍋底料。
蘇牧親自動手製作出火鍋湯底，又調配出蘸料，請楚雲心品嚐。
楚雲心學著蘇牧的樣子，刷一片羊肉放進嘴裡，稍一咀嚼，看向蘇牧的眼神中釋放出一片異彩。
“肉質細嫩，不羶不腥，入口即化，沒想到羊肉還可以這樣做，客人一定會喜歡。”
蘇牧笑道：“豈止是羊肉，任何肉都可以，如果有牛肉.......”
楚雲心：“....…”
宰殺耕牛在此時可是殺頭的大罪，他可真敢想。
蘇牧也知道失言，話到嘴邊沒有繼續說下去，“你們兩個也過來嚐嚐。”
兩名廚師早就等不及了，急忙進行試吃。
兩人品嚐過後，連連點頭。
“很好吃！從沒想到過羊肉可以做的如此鮮嫩。”
“東家怎麼想到的這種吃法？”
“多看，多想，多試。”蘇牧雲淡風輕的笑了笑，接著又道：“鍋底可以研究出幾種口味，鍋裡可以放各種菜品，如蔬菜，白豆腐，血豆腐等等。蘸料也可以發揮想象，多準備一些品類，客人喜歡什麼口味，可以讓他們自行調配。”
兩人聞言點點頭，看向冒著水泡的鍋裡，都是吧嗒了下嘴。
“你們兩人現在試做，每人一個鍋，發揮想象力，調配出一種底料。”
蘇牧剛剛做的時候，已經進行過講解，現在想看看他們學的怎麼樣。
劉延福和梁風華到底是做了多年廚子的人，知道製作方法後，以自己的經驗，各自做出了一份火鍋底料。
蘇牧和楚雲心試吃過後，都給了好評。
楚雲心望著蘇牧：“現在要不要推出這個菜品？”
蘇牧笑笑：“這種小事楚掌櫃可以自行決定，無需問我。”
楚雲心點點頭，轉身離開，她顯然已經等不及了。
蘇牧看著兩名廚子，囑咐道：“切記，火鍋的製作方法不得外洩。”
劉延福道：“公子放心，小人一定保守秘密。”
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