製作壓縮餅乾的時候，只需要將準備好的原材料放入陰模的方槽中，而後蓋上陽模，最後用錘子敲打一番，將裡面的原材料壓實即可。
蘇牧用刷子在凹槽裡塗上一些豆油。
這是為了方便脫模。
接著用勺子挖起原料倒入凹槽裡，隨後又蓋上陽模，掄起碩大鐵錘，在模具上砸了一遍。
殷嬌秀在旁邊看的一愣一愣的，卻是沒敢多問。
蘇牧移開陽模，將陰模豎起來，稍微傾斜向下，一手扶著模具，一手用小鐵錘輕輕敲打陰模底部，裡面壓實的乾糧被慢慢震了出來，落在了提前鋪好的油紙上。
殷嬌秀俯身望著，好奇的問：“這個東西，現在可以吃了嗎？”
“還要進行最後的晾曬。”蘇牧搖搖頭，將做好的壓縮餅乾一一收起，放在帳篷旁邊的空地上進行晾曬。
殷嬌秀和小丫鬟互相對視一眼，都有點不太高興。
兩人跟著忙活半天原來不能吃，怎麼可能高興。
蘇牧將壓縮餅乾擺放好，滿意的擺擺手，回到灶臺前，見兩人似是不悅，他笑了笑道：“看把你們委屈的，兩個貪吃鬼，接下來教你們做一種好吃的零食。”
“誰委屈了，我們才不是貪吃鬼呢！”
殷嬌秀氣的朱唇微顫，憤怒駁斥道。
蘇牧微微一笑，不做理會，來到土灶前，一邊調配材料，一邊給兩人講解。
“先在鍋裡放入少許豆油加熱，然後放入一至兩成雪糖，翻炒成糖漿。”
殷嬌秀點點頭，好奇的問：“不要放鹽嗎？”
“製作的是零食，鹽可以不放。”
少頃，鍋裡的雪糖炒化成了糖漿，蘇牧取來那一盆米花，直接倒入鍋中。
“放入米花，繼續小火翻炒，讓每一粒米花都沾滿糖漿。”
蘇牧口中解釋著，手上的勺子不停翻動，不多時將沾滿糖漿的米花一勺勺取出，一層層鋪在油紙上。
“此時要用到擀麵杖了。”蘇牧四處找了找，發現沒準備擀麵杖，無奈的攤了攤手。
“我，我去取。”小丫鬟急忙道，說著小跑去了殷良的帳篷。
蘇牧無奈搖頭，“天氣太冷，來不及了。”
說著洗了下手，直接用手按壓修整。
殷嬌秀看他直接下手，心頭一顫，真怕他的手被燙成紅燒豬蹄。
“你小心點，別燙著了。”
她緊張出聲，語氣中帶著些許擔憂。
然而，這是在戶外，溫度處於零下十度左右，米花從鍋裡一取出來，溫度便會急速下降，若等小丫鬟取回擀麵杖，米花早就凝固了，還怎麼塑形。
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