楚江瀾指著輿圖上東市的位置，“咱們楚家在東市有間鋪面，位置極好，現在閒置著。我昨天路過的時候看了一眼，面積夠大，格局也不錯，稍微改造一下就可以開酒樓。京城雖然不缺酒樓，但缺特色。咱們可以做一個與眾不同的——比如，有幾道別家做不出來的招牌菜，把每道菜都做到極致，再比如，做新菜式，新酒水，人無我有，人有我精，不斷創新，讓人來一次就忘不掉，下次還來。”
楚江開聽得入迷了。
他經商多年，自認為見識廣博，可妹妹說的這些，有些概念他連想都沒想過。
“瀾兒，”他忍不住問，“你這些主意，都是從哪兒學來的？”
楚江瀾微微一笑：“書上看的。大哥，你別忘了，我可是從小就在爹的書房裡泡大的。那些商書、賬冊、各地行商的見聞錄，我看了不知道多少。以前沒機會實踐，現在有機會了，正好試試。”
這個理由說得通。
楚江開沒有再追問，而是認真地說：“你打算先從哪個做起？”
“三個一起做。”楚江瀾說，“成衣鋪子、胭脂水粉、酒樓，三個方向，同時啟動。但我需要人手，需要銀子，需要大哥幫我。”
“人手、銀子都不是問題。”楚江開大手一揮，“你說，需要多少人？多少銀子？”
“先期投入五千兩應該夠了，我們有自己的鋪面，這就省了一大筆開銷。人手嘛……”楚江瀾想了想，“我需要幾個信得過的管事，還需要一批手藝好的裁縫、調香師傅、廚子。”
“這些都好辦。”楚江開站起身，“我現在就去安排。對了，你說今天要召集家人商量轉型的事，什麼時候開始？”
楚江瀾看了看窗外的天色：“巳時吧。讓大家先吃個早飯，休息一會兒，巳時在前廳集合。”
“好。”楚江開大步往外走，走到門口時忽然停下來，回頭看了妹妹一眼，目光復雜，“瀾兒，你什麼時候變得這麼厲害了？”
楚江瀾衝他眨了眨眼：“大哥，你就當我是被陳景那盆冷水澆開竅了吧。”
楚江開笑著搖了搖頭，大步流星地走了。
巳時，楚家前廳。
楚懷遠、林氏、楚懷義、孫氏，楚懷禮、周氏都到齊了。
楚江瀾站在眾人面前，面前擺著三張寫滿了字的大紙。
“各位長輩，”她環顧四周，聲音清朗，“今天我請大家來，是有一件重要的事要商量。”
眾人安靜下來，等著她繼續說。
“楚家現在的生意模式，大家心裡都清楚——說到底，就是幫權貴打理銀子、賺取佣金。這種生意，來錢快，但也風險大。陳景這件事就是個警示——靠山山會倒，靠人人會跑。楚家要想長久立足，必須有自己的獨家產業。”
楚懷遠點了點頭：“你說得對。那你有什麼想法？”
楚江瀾拿起第一張大紙，展示給眾人看。
“第一，做胭脂水粉。”
