兩人收拾好羊羔，留出一小份，端端正正放在樹根前。
李洪偉按山裡的規矩敬過，才招呼陳玉聰去攏柴。
陳玉聰把羊搬過來，又朝四周找直枝：“像上回烤小野豬那樣架起來？”
“不架，今天埋著烤。”
陳玉聰馬上問道：“叫花雞？”
“借它那個燜法，換個做法。”
“那我去找泥。”
“不用泥。”
陳玉聰腳步停住：“不裹泥，直接往火裡扔？”
“先把柴燒成炭。羊也不剝皮，外頭清理乾淨，肚子收拾利索就成。”
“皮不得燒沒了？”
“外皮擋著熱，肉汁才能留在裡頭。用炭燜，不用大火燎。”
李洪偉把羊羔清理乾淨，腹腔裡殘留的東西也一併除淨。
小羊不大，收拾起來省事，用不著像剝豹皮那樣處處小心。
他將鹽巴、辣椒麵填進羊腹，又放入酸果和香草，隨後挑了幾截不容易燒斷的硬實樹枝，將腹口扣攏封好。
陳玉聰湊近聞了聞：“姐夫，酸果也放肉裡？”
“解膩，壓味。”
“外頭不抹鹽？”
“先讓裡頭的味慢慢燜進去。”
“我看著比烤豬省事，不用一直翻。”
“這就是好處。游牧的人在野外弄肉，總得想些省手的辦法。我把它跟叫花雞的燜法合了合。”
等柴燒透，李洪偉撥開炭火，將羊羔放入，再把周圍的熱炭覆上去。
最後收攏炭堆，讓熱氣慢慢往裡走。
陳玉聰盯著那一堆紅炭，還是不太放心：“真不用管？”
“看著炭火別散就成。”
“多久能吃？”
“兩個時辰左右。”
陳玉聰揉了揉肚子，蹲回旁邊。
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