袋子外面有血跡滲透出來 ,瞞是瞞不住的,李衛東也不準備瞞。
今時不同往日,整個石崗屯,沒人敢打自己的主意。
一頓飽和頓頓飽,誰都分得清楚。
何況李衛東從來殺人不見血,誰嫌命長了去招惹他。
“整了點肉吃,晚上去家裡喝點兒啊?”
“不去了,今天還有事兒,明天還得進山。
順子!你跟著幹啥呢?有沒有你的份兒?”
順子笑著擺擺手打招呼:“有我肉吃!”
“好小子,這麼小就知道賺肉吃了,行!長大了指定有出息!”
這是倆人早就商量好的,順子家有錢也是不能露的,家裡一個傻翠,被人搶了也不知道是誰。
匆匆吃了口午飯,這才開始收拾。
李曉燕還是第一次見水狗子,端了盆熱水過來,隨後就蹲在一旁看著,兩隻手還掐著豆包的狗脖子。
扒皮子除了開始需要異常小心外,其他並沒有很複雜。
口已經開了,先是慢慢蛻,下半截直接拽就行,不需要一點點兒的刀割。
水狗子肉也有講究,這東西其實沒有多好吃,需要下很多大料。
水狗子跟狗是半點兒不沾邊兒,它是鼬科水生動物。
後門處有臭腺,處理時是重中之重,處理不好就腥臊的難以入口。
由於常年在水裡遊,是個體脂率較低的物種,所以肉的纖維比較緊實,有些柴,像是老黃牛肉。
也就到了天氣寒冷時,才算是有些脂肪,腥臊味兒也能輕一些。
但由於常年吃魚,自然而然的有些河鮮的腥氣,加上一些河水裡的泥土味道。
這就很考驗做菜人的手藝,大料下少了,很多人都吃不慣。
但東北這邊,沒有什麼是大醬治不了的,燉的時候下大醬幹辣椒等,就能很好的掩蓋腥氣。
分割好了肉,李曉燕又重新換了井裡打出來的涼水。
李衛東把肉扔進涼水裡:
“順子,這肉明天才能吃,得把腥味兒拔出來,明晌午你也不上學,直接過來。”
順子點點頭:“知道了哥。”
“皮子先放我這,行吧?”
“哥,你說了算,我本來就不想要。”
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