陸西橙作為不會的一員，老實巴交地不說話。
把麵粉倒進一個大木盆裡，林舒先盛了兩碗出來，這兩碗留著做餃子，她估算了下，大約能做兩百來個，放到過年吃。
剩下的就做包子和饅頭，這時候沒有酵母粉，做饅頭包子用的是“老面”，老面就是上一次做麵食時留下的一小塊麵疙瘩，在農村不是家家戶戶都有的，畢竟很多人家一年也吃不上一頓白麵饅頭，林舒拿出來的這塊是她從交好的人家借來的，過兩天還回去。
把老面弄成漿糊，然後再加上水，把它們給攪拌均勻，再放入麵粉，一起和成麵糰，和麵時加水很講究，陸西橙虛心好學：“一斤麵粉放多少水？”
“適量啊！”林舒很自然地回道。
“適量是多少？”陸西橙在麵糰上戳了戳，這下輪到姜麗麗嫌棄她了，“合適就好了呀，誰還會去稱啊！”
沒人會像後世做蛋糕那樣，幾克水幾克奶都要量出來，都是憑經驗。
“那多少才適合嘛！”陸西橙小聲嘟囔，男人們圍在外面，也是一臉不解，適量這種描述真的太抽象了。
林舒也不知如何描述：“你就先少加點，不夠了再加，慢慢加，少量多次！”
陸西橙似懂非懂點點頭，霍競川站在陸西橙身後，抓了抓她的麻花辮，安慰地說：“你想學，我那邊還有面粉，多練練就會了！”
知青們抬頭看他，大哥，你厲害，還能有面粉來練習，萬一做壞了咋辦！
麵糰和好了不能直接用，要把它放到溫暖處發酵，發到兩三倍大小，林舒就放到了廚房，這裡燒著火呢。
等發酵的時間就來準備餡料，從地窖裡挑一把大蔥和幾顆白菜，和肉一起剁碎，再加入各種鹽等調料，這個陸西橙會，她會調好幾種餡兒，不過加的調料也更多，現在條件有限，她沒搶著表現，而是跑到廚房守著麵糰。
霍競川跟著她：“你屋子太小了，下次去我那兒，我們自己做！”她屋裡的小桌子根本施展不開，去他家，給她玩個夠，做壞了也沒關係，反正是面，怎麼樣都能吃。
“好呀！”陸西橙又看看鍋，灶膛里加了粗柴，狍子肉煮了好一會兒，肉香味飄散出來，陸西橙聞到了八角桂皮的味道，“他們是下了血本啊！”
平時大家吃得可簡單了，鹽水煮白菜，鹽水煮蘿蔔，這些東西可捨不得拿出來。
“嗯，等下嚐嚐喜不喜歡，要是吃得習慣，我明年進山打一隻狍子回來！”碰碰運氣，抓個一兩隻應該不難，他不行，還有大灰呢！
“你倆嘀嘀咕咕說啥呢，餡兒調好了，我們出去做包子！”林舒走進廚房，摸摸麵糰，已經發酵好了。
發酵好的麵糰呈蜂窩狀，把它們放到案板上揉一下，先排掉裡面的氣，然後把它們弄成一個個的小劑子，女知青們就集體動手做包子。
男知青們則做自己的饅頭，饅頭沒餡兒，隨便他們怎麼弄，反正到最後味道都一樣。
林舒擀皮動作飛快，一張張大小厚薄相同的皮子從她手裡飛出來，陸西橙看得佩服不已，她上手要試，林舒便教她：“你這樣，右手拿著擀麵杖，左手拉著麵皮旋轉，邊旋邊擀，要中間厚，兩邊薄……”
她話沒說完，陸西橙把手上的皮扯成了兩半：“呵呵，它不聽我的話！”
怎麼旋轉啊，根本粘在手上不動，陸西橙瞅著手指上的半張麵皮欲哭無淚。
“不能用太大力，輕輕地，一鬆一放……”
然後陸西橙手上的擀麵杖敲到了她自己的手。
陸西橙苦著臉：“擀麵杖也不聽話！”
霍競川上前搶過她手裡的擀麵杖還給林舒：“好了，一口吃不成胖子，我們慢慢來！學十次八次肯定能學會的！”還是他自己學吧，橙橙看起來是真的不太適合幹這個活！
“噗嗤！”女知青們再也忍不住了，齊齊哈哈大笑，橙橙平日裡看起來那麼機靈，做菜好吃，會織毛衣，做算術題可快啦，沒想到還有這麼不開竅的時候，居然被擀麵皮難住了，真是想不到！
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