幾人分工利索,趙老大、大牛和郭建軍扛起羊往河邊走,準備剝皮開膛、清理內臟;
周老大蹲在火堆旁不停添柴,把篝火烘得熊熊旺盛;
趙老二和小牛搬來大塊平整石塊,把簡易烤架搭得穩穩當當,就等著羊肉下鍋上架。
鄭經拍了拍身上的沙塵,也準備上前搭把手幫忙幹活。
結果剛一抬手,就被眼尖的小牛一把攔住。
“哎義父!你可千萬別動手!”
旁邊周老大也趕緊湊上來勸道:
“對啊鄭經,你白天高強度挖金撬石,傍晚還一個人拖這麼大一隻羊回來,
這些髒活累活我們來就行,你趕緊去河邊洗漱收拾一下,
一身沙土汗水,先清爽清爽,等著待會兒直接吃肉!”
“就是就是,你可是我們的大功臣,您老歇著,一會得吃就行!”
鄭經看著幾人熱情的樣子,哭笑不得,
也不再客氣,轉身拿上臉盆毛巾就往河邊走去洗漱。
郭建軍嗷了一嗓子:“經子你去上頭點。”
“我曉得,擱你們下頭,那也妹法洗啊……”鄭經聞言笑了笑,
順著河灘往上游乾淨水域走去洗漱,把一身的塵土和疲憊都交給夜裡的河水。
一時間,所有人徹底放開了手腳,熱火朝天忙活起來。
要說處理野味、分割生肉,郭建軍和趙老大絕對是一把好手。
兩人刀工十分了得,乾淨利落、下手穩準狠,半點不拖泥帶水。
明明都是很普通的菜刀,卻在他們手裡舞出了花!
郭建軍手持短刀,手法嫻熟地沿著羊身肌理下刀,破皮、剔脂、分割,動作行雲流水。
趙老大在一旁配合拉扯、固定羊身,一人主刀一人輔助,配合得天衣無縫。
刀鋒劃過皮肉,滋滋輕響,沒一會兒功夫,整張羊皮就完整剝離下來。
兩人耐心清理內臟、剔除淋巴、割掉不能食用的淤血和雜碎,一點點規整分割肉塊。
處理到羊血的時候,趙老大看著地上一大灘鮮紅的羊血,忍不住嘖了一聲,滿臉惋惜。
“可惜了可惜了!這麼好的羊血,拿來做羊血湯、炒羊血都是絕味!”
郭建軍嘴上叼著根,手上不停:
“沒辦法,咱們帶的東西里壓根沒合適的盆具器皿裝血,只能浪費了。”
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