林國棟走過來，看著小丫頭站在鍋邊使勁伸著胳膊比劃的模樣，忍不住笑出了聲。
林文婉立刻瞪圓眼睛看著他，“大伯你笑什麼笑？”
“不笑，大伯不笑了。”
林國棟連忙收住笑意，“行，大伯這就熬油，你只管吩咐。”
他剛拿起油壺準備往鍋裡倒油，手腕忽然被林文婉一把拉住。
“大伯你先別倒油，我差點忘一件事。得先把花生米放鍋裡炒熟，之後再煉油。”
林國棟停下手裡動作，“還要先炒花生米？”
“對，炒香花生米盛出來放一邊，後面我要用。”
林文婉轉頭喊，“王偉叔叔，把提前剝好的花生米拿過來。”
王偉很快端來一盆去皮花生米倒進大鍋裡，林國棟控制著火候慢慢翻炒。
花生米在鍋裡來回滾動，很快就炒出淡淡的香味。
炒好之後全盛出來放到一旁，大鍋裡清洗乾淨，這才重新倒入底油，把備好的肥肉塊放進去開火慢煉。
肥肉塊在鍋裡慢慢熬著，肉塊漸漸縮小，一股油香味慢慢從鍋裡飄出來。
林文婉依次拿過大蔥、生薑、香菜、洋蔥，再配上各樣香料一股腦的丟進油鍋裡炸。
等到鍋裡的食材炸得發乾焦黃，她衝著林國棟擺了擺手，示意他把料渣全部撈出來，關火，煉好的料油留在鍋裡慢慢放涼。
“大伯母，把剁好的瘦肉丁拿過來。”
等油溫降下去一些，瘦肉丁倒進鍋裡，小火慢慢煸出肉香。
林文婉轉頭朝著院子喊。
“王偉叔叔，辣椒剁好了嗎？剁好就趕緊拿過來。”
王偉聞聲端著裝辣椒的盆子快步走過來，剁碎的辣椒順著盆邊倒進大鍋。
“王叔叔順便幫我把花生米給我小哥，讓他幫我處理一下。”
顧大廚站在灶臺一旁，從頭到尾盯著整套操作，心裡暗自嘀咕。
這不就是平常熬辣椒醬那套法子嗎，看不出來有什麼過人地方啊！
不就是先把香料炸一遍而已，看著花樣多，味道又能好到哪裡去。
他還是一副不以為然的樣子，心裡那份輕視一直都在。
鍋裡的辣椒跟肉丁慢慢翻炒，熱氣升騰，厚重的香氣一點點往外飄。
剛開始只是普通辣椒夾雜肉香，顧大廚身子隨意的靠著牆邊，神情散漫。
等到林文婉看準鍋裡的火候，依次把醬油、食鹽和各種調料添進去。
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