《我一小廚娘竟成了全皇室的飯搭子》第83章 烤乳豬(2)

作者:邁奈後生·3小時前

蘇蔓做完一隻後,又挨個檢查其他人的出品。

“你這個五香粉上得太少了,可以多來點。”

“裡頭也注意要抹上,注意要均勻要不然味道會差很多。”

她細心地將每人手裡的成品都過了遍,指出不足讓其調整。

接著又開始給豬上其他調料,好在這些都是大部分都有現成的,不用從空間拿。

蘇蔓檢查完所有小豬醃漬情況,滿意點頭。

“做得不錯,先讓小豬浸潤一個時辰左右。”

趁著人散開,小春悄悄問。

“小蔓姐,接下來的步驟你也要教趙總廚他們麼?”

蘇蔓點點頭:“既然答應了,這些自然不必瞞著他們。”

再者這東西也不是說眼睛看一遍就學會了,別的不說光調那個五香粉跟其他調味料。

看似都是幾樣東西混合,但比例相差一點,做出來的味道都千差萬別。

就跟同樣一道番茄炒雞蛋,那一千人也有一千種做法。

“小蔓姐大方,要我肯定不願意拿出來。”

小春實話實說,這麼重要的東西,那跟傳家寶沒區別。

邱容英點點頭,靦腆笑笑。

“要我也不願意,而且我聽說好些酒樓的菜譜都是花大價錢買的。”

小春也立即點頭:“我也聽說過,那香滿樓能做到京城最大的酒樓,聽說手裡握著好些菜譜,都是花高價買的。”

“要是他們找小蔓姐買這個金豬的配方,指不定能賣個好價錢呢。”

小春突然擔心,到時他們學了去,會不會轉手配方賣出去。

蘇蔓笑著拍拍她肩頭:“別擔心,人家香滿樓能做到京城最大的酒樓,自然不是傻子。”

若是想要,怎麼可能從一個看了一遍的二道販子那買,自然要找源頭。

“走,接著幹活。”

蘇蔓拍拍兩人肩膀,要去燒水燙豬皮咯。

脆皮水除了白醋跟麥芽糖,她還特意加了一些玫瑰酒。

這玫瑰酒是從崔王妃那討賞得來的,她從系統裡兌換了更加醇香的調了包,光明正大使用上了。

燙皮,上脆皮水,風乾,繼續迴圈重複剛才的動作三次,最後進烤爐。

直到所有烤乳豬出爐,已經是臨近宴席開始前兩刻鐘。

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