那些想抄襲模仿的人也做不來，想吃就得來她們攝政王私廚這買。
這就是技術壁壘，她賺的永遠是第一波熱錢。
等到後期真有人做出來了，這文絲豆腐成了人人都能做的菜品。
到時她已經研製出旁的菜品了，也就不靠著這個掙錢。
“就一個字，牛。”
小春已經不知道用什麼來形容了，只知道跟著蘇蔓幹總不會錯。
蘇蔓怎麼說，她就怎麼幹。
她看了下目前的菜品，整體銷量都不錯，而且資料都很穩。
現在正值冬天，除了那兩道宮宴的菜品外，賣得最好的當屬火鍋製品。
其餘的熱菜雖然也有，但是相對比較少些。
也能理解，冬天大家還是喜歡吃口熱乎的。再好吃的菜品，也沒有一口火鍋來得香。
基本上接下來的整個冬天，整體銷量結構不會有大的變化。
“那這樣的話，銷量可能沒有什麼增長點。”
蘇蔓咂摸下嘴，文絲豆腐跟開水白菜屬於新品期，大家一開始還是會有點新鮮跟好奇。
所以復購率高一點，但接下來慢慢也會進入疲倦期。
到時銷量可能會慢慢往下降，資料可能沒有現在這麼好，營業額會出現倒掛的情況。
小春點點頭：“不過冬天也能理解，一般過冬的時候，酒樓生意都不會很好。”
太冷大家都不太喜歡出門，只想窩在家裡。
蘇蔓點點頭：“但這個也是潛在商機不是嗎？”
“大家都不想出門，那就送餐上門。”
另外冬天正是囤膘的時候，除了正餐，時不時來點小甜點吃吃，正好可以慰藉灰撲撲的冬日苦悶。
她來這大寧朝這麼久，經歷了一個完整的冬天。
這邊地處北方，冬天真的特別蕭瑟，除了下雪就是下雪。
到處灰濛濛，沒有半點綠意盎然的模樣。
前世蘇蔓生於南方，長於南方，再冷的冬天，小區的樹木也是開著綠葉，一片綠油油的。
所以穿到這大寧朝，看到如此蕭瑟的秋冬，心情不免有些悵然。
這邊的冬天，原本茂盛的樹木只剩光禿禿的枝幹，毫無生機。
這個時候，就需要來點甜品吃吃，可以緩解下心裡的愁悶，讓自己開心一下。
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