她沒有直接在前堂接待，這些事情全部交給徐掌櫃負責，他以前便是攝政王府的人。
日常跟達官顯貴也多有交涉，迎來送往，人情這塊自是練達。
她今日便是將精力都放在後廚這邊，親自負責兩個大菜還有一個新品。
“小蔓姐，你看看這個冷鍋串串如何，是否可以上桌？”
邱容英端著一個海碗過來，裡頭放著泡了一個多時辰的串串，紅油湯汁浸潤著每根串串，鮮香辣味撲鼻。
她聞著這味，嘴裡忍不住分泌口水。
這個菜是她們今日特意準備的新品，夏天到了，大家還是想念冬天的那口子香辣味。
可夏天吃火鍋也太不得勁了，可是又想吃。
怎麼辦呢？！
於是蘇蔓便直接開發了這樣一個新品，既適合夏天，又能滿足大家的味蕾。
蘇蔓看了一眼這湯色，拿過調羹輕輕沾了點嚐嚐。
又拿起一根串串試了兩口，不管是素菜，還是肉串，或者是內臟。
都泡入味了，味道很不錯。
她點點頭：“可以上桌了。”
“對了，這個菜品數量不多，每桌限量供應。”
開業第一天，大家很多事忙，食材這些並沒有備很多，再者她也是想看看大家對於菜品的選擇偏好，避免浪費。
夏季蔬菜不好存放，幹這一行的，她對食材的新鮮度有極高的要求。
菜品做得好不好，食材新鮮度得佔一半至少。
所以蘇蔓要求當日菜品用當日食材，每日一早送來。
這樣成本可能會增加，但是食材新鮮度有保障。
“小蘇廚娘，恭喜恭喜啊。”
幾個歡快的聲音從後頭傳來，接著便看到九王爺蕭墨跟樂陽長公主，帶著一眾丫鬟隨從，風風火火從前頭穿堂而過。
“見過長公主，九王爺。”
蘇蔓忙起身行禮。
“免禮免禮。”
樂陽長公主一臉自來熟，側目讓一旁的白芍將準備的賀禮奉上。
“今日新店開業，一點小小心意。”
“謝長公主。”
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