下入打好的雞蛋液，頓時濺起了油花。
李昂絲毫不慌，上輩子他雖然主營的是烤鵝腿，但是炒飯這種地攤必備技能還是會的。
更何況，他現在有系統獎勵的基礎廚藝以及食神菜譜的指導，炒個至尊炒飯那是手到拈來嘛！
見雞蛋液在噼裡啪啦的油中即將成塊兒，李昂果斷倒入蒸出來的米飯，而後快速地翻炒起來。
嫋嫋白煙升騰而起。
炒蛋碎和米飯在李昂翻炒下在鍋中彷彿化身成了一條條自由自在的小魚，靈動而又有規律地遊動著。
李昂手法之嫻熟，不單單讓李向東看得眼睛發直，更讓一眾後廚側目。
“喲，這小子還能炒幾下飯呢？”
“就這幾手，忽悠他們地攤上的客人還行，可入不了我的法眼。”
“小孩子畢竟是小孩子，一個做小吃的根本不知道如何炒一份真正的炒飯...”
“炒飯應該用隔夜飯炒啊炒王！”
帶著先入為主的偏見，後廚們都暗中搖頭，不少人還不屑地嗤笑出聲。
真正的內行都知道炒飯應該用隔夜飯，而李昂這用新鮮米飯炒飯，一眼就是小白行為。
“你們唧唧歪歪什麼呢，來當我面兒說！”
閒言碎語傳入李向東的耳朵，李向東陰沉下臉來。
李向東知道，從他和兒子進這後廚，這幫子所謂的大廚就沒少在背後議論他們。
“呵呵，我們指出你兒子的錯誤還急了...”
“炒飯想做好吃哪有現蒸米的...等著炒飯做砸吧！”
大廚們見李向東要發火，心中更是輕蔑。
他們的確沒說錯，一般情況下，炒飯的確是選用隔夜米為佳。
隔夜的米飯由於水分流失澱粉老化，形成了特殊的口感，是炒飯的完美原材料。
“我兒子怎麼做，不用你們來教...”李向東心裡有點兒發虛， 可嘴上卻不怯。
只見李向東一邊還嘴，一邊湊近李昂低聲問道：“臭小子，其實他們說得有道理，炒飯的確是隔夜的好，更何況你剛才讓我煮的米都是夾生的，要是把那幫學生吃壞肚子咋整。”
李昂吩咐李向東煮的是帶著兩分夾生的半成品，在鍋裡一炒，沒多大會兒更是變得邦邦硬，像一粒粒小石子似的。
這炒出來真能好吃嗎？
“老爸，你瞧好吧，這夾生飯稍加處理，就能變成超越隔夜飯的完美原材料。”
只見李昂抄起勺子一甩...
“啪嗒...”
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