羊尾油雪白肥厚，看著乾淨，卻帶著一股難聞的羊羶味。
她把東西裝進揹簍，然後跟陳冬花秀蓮一起，往村外走。
她們洗衣裳，她處理羊尾油。
到了地方，先用清水反覆沖洗，把表面附著的血絲、碎肉、髒膜全部摘除乾淨。
這些是羶味最重的地方。
“娘，我來洗吧。”
秀蓮洗好衣裳過來。
“不用，我的手反正已經弄髒了。”
費了半天勁，才洗乾淨羊尾油，放進揹簍往回背。
這玩意太廢水，看樣子沒搬過來之前，只能先做幾塊自家用。
回家後秀蓮蒸饅頭，江棉棉用裡鍋煮羊油。
先切成小塊，大火煮開，鍋裡很快就漂了一層浮沫，濃濃的羊味撲面而來。
江棉棉煮一會就要去外面透口氣。
浮沫必須撇乾淨，煮上兩滾，鍋裡的羊尾油撈起來。
她拿出一個木盆，裡面倒入細草木灰，兌入清水攪勻後靜置澄清，只取上面清亮的灰水。
再把焯過水的羊尾油倒進去。
草木灰可以吸附腥氣，分解油脂裡的羶味雜質。
在古代，草木灰簡直是謀生利器。
泡一會後，再用清水洗幾遍。
到這一步羊尾油上的羶味已經少了很多。
然後開始煉羊油。
油脂的葷香沒一會就引來了幾隻小饞貓。
“娘，您在做啥呢？”
“熬油，等油熬好了炒油渣給你們吃。”
“好嘞，知書，咱們去玩吧。”
羊油熬好，舀起來濾乾淨油渣，羊油倒入晾涼的草木灰鹼水，一點一點的倒，順著一個方向攪動。
油水一開始是分層的，油是油，水是水，攪了約莫兩刻鐘，原本清透的液體漸漸變得濃稠、乳白、綿密，像厚米湯一樣。
這一步最費勁，江棉棉攪了一會手痠的不行，把大柱喊過來攪。
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