雷嬸點頭：“還有些時令菜，看廚房有什麼新鮮材料就做什麼。咱們這的廚子，以前也是在營裡掌過勺的，手藝沒得說！”
柳長雪點點頭。
菜品滋味紮實，是這酒樓最大的優勢，也是立足的根本。
但問題也同樣明顯——菜式傳統，連點精細的點心小吃都沒有，裝潢也是很普通，難以吸引追求格調的客人。
對平民百姓來說，這樣的菜可能不錯；但這個酒樓的地段完全是為了官眷服務的！
現在這樣不行，太糙了。
想著，柳長雪放下筷子，看向一臉期待等著評價的雷嬸，語氣溫和：“雷掌櫃，菜的味道我很滿意，廚子的手藝確實難得。”
雷嬸臉上笑開了花。
但緊接著，她話鋒一轉：“不過——我想讓這‘歸雲樓’生意更好些，年底也能多給大家發些賞錢，過個肥年。所以，有些地方，我們需要改動一下。”
聽到這，雷嬸的笑容僵了僵，眼神里透出警惕和不情願；
但礙於柳長雪的身份，他還是硬著頭皮問：“夫人是想……怎麼改？”
可別讓她學隔壁那個搔首弄姿的風氣！
“唔，大廳大體上是不用大動的，保持這份敞亮就好。”柳長雪率先指了指外面，然後目光投向略顯空曠的二樓：“不過二樓那些位子我們得撤了。”
“把普通的桌椅板凳換下來，然後再用屏風隔出幾個雅間——屏風的料子和樣式等我回頭選好了樣子再定。”
“至於雷掌櫃您…能不能想辦法尋摸一兩個擅長做點心的師傅？”
柳長雪比劃了一下：
“不要求味道多麼驚為天人，但一定要能把模樣做得精巧，比如捏個兔子，荷花什麼的，看起來別緻就行。”
“常規菜品的價格暫定原價，但是挑幾樣看起來名頭不小的菜品漲價，確保有那種好面子的冤大頭也有地方花錢……”
說到這，她頓了頓，又補充道：“另外，還得招幾個模樣周正，會唱些清雅小曲的伶人——會說書的也能用。咱們不用像隔壁那般喧鬧，能烘托個氣氛便好！”
柳長雪一口氣說了許多，雷嬸聽得眉頭越皺越緊，顯然是對這些“花哨”玩意兒很不以為然。
但看著少將軍乖乖坐在新夫人旁邊那副依賴的緊的模樣，又想起剛才自己的冒犯，她最終還是把反對的話嚥了回去，甕聲甕氣地應道：“成，招個做點心的師傅不難，包在我身上。剩下的……夫人您見識多，就聽您安排吧。”
【這大嬸不情不願的模樣還挺可愛的。】
“那就有勞雷掌櫃了。”
柳長雪微微一笑，點點頭。
很快她又看了看桌上沒動多少的菜，吩咐道：“這些菜勞煩打包，送到將軍府去，我們中午再吃。夫君——”
說著，柳長雪轉向還在眼巴巴看著那個羊腿的南宮訣：“走吧，我們現在去另外兩家鋪子看看。”
聽到要走，南宮訣立刻撅起嘴，扯著柳長雪的袖子，眼睛水汪汪的。
“娘子……肉～～”
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