“嘶啦！”
晚上八點，中城書院內。
李昂已經和李向東將訂購來的醃製鱖魚搬到了地下室的冰櫃內...
現在李昂正拿著條醃好的鱖魚站在地鍋旁的案板前，一咬牙，一把將包裹著醃鱖魚的保鮮袋給整開了。
“譁！”
一股難以形容的異味擴散，可好在李昂早有準備，早就捏住了鼻子。
半分鐘後，李昂試探性地鬆開了捏住鼻子的手指，空氣中還是有一絲淡淡的臭味和魚腥味，但已經是在可接受的範圍內了。
畢竟，醃製鱖魚的異味，多是各種調料在保鮮膜內長時間發酵造成的亞硝酸鹽和對人體無害的菌群微生物捂出來的味道。
醃製鱖魚本身雖然也有異味，不過就沒那麼誇張了。
“呼...”
李昂吐出一口濁氣，拎起醃製鱖魚在院子裡的水龍頭邊清洗...
鮮活的鱖魚肉，是非常軟嫩的，煮熟後用筷子一夾，就會變成蒜瓣兒的形狀。
不過以傳統手法醃製的臭鱖魚，由於在醃製後一般都會在魚上放上重物堆積，所以魚肉摸起來相當瓷實，有彈性。
正當李昂洗好鱖魚，將整條魚拎起放到院子小石桌上放著的木案板上時，張雅雯推開門走了出來。
跟著張雅雯的腳步，小黃狗和大橘貓也一溜煙跑了出來，在院子裡撒起了歡。
“小昂，媽來偷偷師，看看你怎麼把這麼臭的鱖魚做好吃...”
張雅雯摸了把李昂的頭給李昂遞了杯家裡熬的酸梅湯，她的眼神落在了案板上的鱖魚上。
“小昂啊...這鱖魚...好醜...”
“像變異了一樣！”
李昂幫醃製鱖魚清洗完了一身的鹽、香料後，鱖魚的尊容就暴露出來了。
醃製時已經颳去了魚鱗，在鱖魚身上有一個個刀口，經過長時間的醃製那花刀口有點兒猙獰的意思，露出了裡面粉紅色的肉。
這還好說...
而那鱖魚魚頭，看起來確實醜萌醜萌的。
長得大大的魚嘴、微微有些變形的魚頭，還有那已經變成了粉紅色的魚眼散發著詭異的光...
李昂微微一笑：“老媽啊，醃魚不就這樣...醃鹹魚比這還醜呢！”
“媽，你先好好坐著...”
給張雅雯搬了個小凳子後，李昂也不著急下鍋鱖魚。
取出食材，切薑片、蒜片、蔥花、辣椒段和冬筍片...
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