芽芽和知書看著已經變成一碗肉的魚,眼淚吧嗒吧嗒的往下掉。
“去去去,一邊玩去。”
江棉棉把兩人趕走。
她今天打算親自下廚做水煮魚。
魚雜先放生薑蒜子和小蔥一起焯水,再加一點上回沒喝完的米酒去腥,撈起備用。
陳冬花燒鍋,她看江棉棉倒油,倒的她心肝肺肺腎都疼。
那老多油,都夠她吃五六天了。
油熱後先煎魚骨頭,煎得兩面金黃焦香,接著下醃好的芥菜酸菜,炒出酸香,加足量清水燒開。
然後放鹽、砂糖、地椒葉和一點松茸粉調味。
鍋底放到爐子上,小火慢熬。
買回來的小半扇羊肉讓大柱剁成小塊,先冷水下鍋,焯水後撇去浮沫,撈出來沖洗乾淨。
接著鍋裡放油,羊肉下鍋煸炒,逼出油脂,炒到表皮微微焦黃後,放入切好的土豆塊一起翻炒。
放足量清水沒過羊肉,放少許鹽,一點砂糖提鮮,蓋上鍋蓋,小火慢燉。
燉好的羊肉軟爛入味,土豆吸飽肉質,綿密粉糯,整個院子裡都是羊肉的香氣。
“娘,菜洗好了。”
秀蓮提著剛割的菠菜、香菜和小青菜進來。
“好,放邊上,你歇會。”
洗好的馬齒莧焯水涼拌,再煮一鍋漿水,另外洗一把小蔥,早上秀蓮蒸了幾鍋饅頭,再加上買的餅子那些,晚飯齊活。
家裡只有一張桌子,大柱把後面木工打的準備做隔斷的板子扛過來,當桌子。
二柱幾個扛完最後一捆柴,追風要走。
江棉棉上前把人一把拉住:“累一天了,吃口熱飯再走,嬸子家裡也沒什麼好菜,湊合一口,你不會嫌嬸子家的菜不好吧。”
追風哪裡敢。
“嬸子,怎麼會,我們回去有的吃。”
江棉棉板起臉:“我就知道你們嫌嬸子家裡的菜不好,比不上你們軍營裡的大廚。”
年紀大點也有好處,就是可以倚老賣老。
追風也不說走了。
幾個小年輕嘻嘻哈哈的圍著桌子坐。
當看到江棉棉他們家人都站著時,他們又趕緊站起來。
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