陳平笑眯眯地走上前，遞過去一張灑金紅紙寫的選單，
“回員外老爺的話，咱們天然居做的是獨門炒菜，別處絕對吃不著！
葷菜有蔥爆羊肉，紅燒肉，宮保雞丁，酸菜魚片，辣子雞。素菜有清炒時蔬，醋溜白菜，麻婆豆腐。
另外還有小店獨門秘製的絕世好酒英雄血，不過這酒勁道太大，每位客官限點二兩，多了不賣~”
胖商人看著選單上那些聽都沒聽說過的菜名，不由得有些好奇，
“某活了四十多歲，吃遍了大江南北，只聽說過蒸菜，煮菜，炙肉和魚膾，還從沒聽說過炒菜……
還有那個什麼英雄血，開酒樓的居然還限著客人喝酒，真是有趣……
行了，把你剛才報的那幾個葷菜給老夫挨個上一遍，再把那個英雄血端二兩上來。
要是難吃，某今天非砸了你們的招牌不可！”
其他幾桌的食客也紛紛跟著起鬨，點的全都是選單上那些奇奇怪怪的菜名。
選單很快傳進了後廚。
此時的後廚裡，八口砌在連排灶臺上的雙耳大鐵鍋已經燒得滾燙，八名由玄甲軍老卒兼任的火夫，按魏書臨教出來的手藝，一起往鍋裡舀入潔白的豬油。
魏書臨挽著袖子站在最中間的主灶前，手裡握著一把長柄鐵勺，決定親自炒出今天的第一鍋菜來鎮場子。
看著鐵鍋裡的豬油化開，冒起淡淡的青煙，他左手端起旁邊切好的大蔥段和嫩羊肉片，手腕一抖，嘩啦一聲全都倒進了滾油之中。
刺啦——！！！
一聲極其響亮的爆鳴聲瞬間在後廚裡響起，鍋底躥起半尺高的火苗！
魏書臨手裡的鐵勺如同穿花蝴蝶一般在鍋裡飛速翻炒，蔥白被滾油瞬間激發出濃郁到極致的焦香，混合著羊肉的鮮羶味，再順著滾燙的鍋邊淋入一勺提前用醬油，米酒和花椒水調好的料汁！
轟的一聲，一股霸道絕倫，帶著猛烈鍋氣的肉香，如同一頭出籠的猛虎，順著後廚敞開的傳菜口，直接衝進了前頭的大堂，緊接著又飄出了大門，灑滿了整條十字大街！
相鄰的幾個灶臺上，紅燒肉的醇香，醋溜白菜的酸香，麻婆豆腐的麻辣鮮香也同時炸開，幾種從未在這個時代出現過的鐵鍋炒菜香氣混在一起，形成了一股讓人根本無法抗拒的味覺風暴！
前堂裡原本還在翹著二郎腿等著看笑話的胖商人，鼻翼猛地抽動了兩下，整個人直接從椅子上站了起來，脖子伸得老長，眼睛直勾勾地盯著後廚的方向，口水不受控制地順著嘴角流了下來，
“這……這是什麼味兒？！
怎麼會這麼香？！”
大堂裡所有的食客全都停止了交談，一個個使勁吸著鼻子，肚子裡傳出一陣陣此起彼伏的咕嚕聲。
就連那四個揣著死蟑螂準備來砸場子的迎仙樓幫閒，這會兒也全都看傻了眼，摸在懷裡竹筒上的手僵在那裡，喉結上下滑動，腦子裡只剩下一個念頭，
先嚐一口再說！
大門外的大街上，原本只是路過的行人和商販，聞到這股霸道的香氣，腳底下像是被釘子釘住了一般，再也邁不動步子，紛紛轉過身順著香味往天然居門口湧來。
不到半刻鐘的工夫，夥計們端著一個個熱氣騰騰的青花瓷盤，快步從後廚走了出來。
“客官，您的蔥爆羊肉，紅燒肉，醋溜白菜，還有二兩英雄血，請慢用！”
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