吃過早餐後,她就把影片剪出來,發到了抖音上。
然後翻出了媽媽的廚房筆記,想看看在這個季節,有什麼時令野味。
翻了翻,看到媽媽在2002年春寫下的,“跟婆婆學了做清明粿,鼠麴草搗出青汁,和糯米粉,包上豆沙和鹹菜筍丁兩種餡,小妍手上臉上都是粉,笑成一朵花。”
周妍看著媽媽的記錄,都能想像到當時家人一起做清明粿的場景。
可惜了,鼠麴草這個時候已經老了,周妍繼續翻,看到了另一條筆記,“小妍爸從溪裡撈了些小魚小蝦,活蹦亂跳,用少許麵粉裹著一炸,酥脆得連骨頭都能吃,這是大江大海給不了的、小山溪的慷慨。”
下面還詳細記錄了做法,周妍嚥了咽口水,就它了!
周妍跑去小叔家,拿了幾個蝦蔞去小溪邊。
這簍子呈圓錐?形,一般放在小溪水流湍急的地方,圓口朝上,蝦和小魚被溪水衝過來,就會被困在圓尖處。
周妍拿了五個竹簍用石頭壓在了過河石中間水流最急的地方,等過幾個小時再來看成果。
然後她又去了一趟竹林,這個時候,水竹筍正當時,她本想只折一些今天吃的,可折水竹筍這件事吧,有魔法,會讓人上癮。
最後周妍折了滿滿一揹簍,去小叔家給了小嬸半揹簍,換了半根臘肉和一把苦益菜。
苦益菜需要焯水後泡幾個小時,才能將澀味去掉。
等周妍處理好筍和苦益菜,已經幾個小時過去了,眼看快十一點了,周妍急忙跑去收自己的魚簍。
每個都有些小收穫,但不多,五個簍子湊到一起,剛好可以炸一盤小魚小蝦了。
回家將魚蝦洗乾淨,用鹽、料酒醃一下,再拍上薄薄一層面粉,入鍋炸至金黃,撒上椒鹽。
周妍忍不住先嚐了一口,進到嘴裡鮮美酥脆,如果當佐酒菜,一定非常贊。
再配上一個涼拌苦益菜和臘肉炒水竹筍,真是一桌子春天的美味啊。
周妍看了看隔壁二樓的窗簾拉開了,就叫一聲,“俞意南,吃飯啦!”
不一會兒,二樓窗戶開啟,俞意南探出頭來,看到了院子裡桌上已經擺了三個菜,想著肯定是昨天的單子搞定,來兌現承諾了,“好。”
周妍以為他會憑藉自己的大長腿,從薔薇花牆越過來,可俞意南老實的從自家大門出來,再從她家的大門進來。
“再有一個菜就好,你先坐一下。”
俞意南看了看她的空心磚桌椅,“你這......只有一條長凳啊,為什麼,不在對面也做排凳子?”
周妍......
她指了指院子角落的空心磚,“那你臨時建一個?木板就在廊下。”
俞意南執行能力強,立即就動手搬起磚來,周妍則回去做湯了。
等周妍的湯出鍋,俞意南已經復刻了周妍同款長凳,只是還沒刷木蠟油,等午飯過後再刷也不遲。
周妍盛了兩碗飯,遞了一碗給俞意南,“謝謝你提供的創意,昨天的單子完美解決!”
“嘖,那你就給我吃這個!?”俞意南指了指苦益菜。
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