周妍要做的湯圓是彩色湯圓。
這個做法還是從她非常喜歡的一個博主那學來的。
她用的天然染色劑是甜菜汁。
可他們這沒有甜菜賣,周妍就用火龍果來提取紅色素。
於是,大家就看她用火龍果汁,做出了粉色的糯米糰。
周娜拿著相機在記錄。
“姐,你這做好了,是不是要拍個照片,到小高姐的影片下交作業啊?”
“嗯,不過她好久沒更新了,最新一條影片是去年10月更新的,下面一群人在問‘媽媽,你不更新的日子幹嘛去了’。”
小嬸不知道他們在聊的人是誰。
她本來想過來幫忙的,但看周妍把揉好的麵糰揪出一小塊,放到水裡煮。
“妍妍,你這煮一小塊是什麼意思啊?”
“小嬸,你做湯圓的時候揉好麵糰就直接包的嗎?”
小嬸點頭,“是啊,有什麼不對嗎?”
“那你不覺得很難包嗎?因為這樣的麵糰一搓就裂開了。”周妍好奇道。
小嬸點頭,“可湯圓不就這麼包的嗎?”
周娜哈哈笑,她把手機拿出來,把小高姐的影片放給她看。
雖然沒明白是什麼原理,但小嬸看明白了,加入了熟糯米糰,整個麵糰就會變得有延展性,包的時候就容易多了。
周妍用純白的糯米糰做黑芝麻餡的湯圓。
用三色的糯米糰做肉餡湯圓。
用彩條糯米糰做豆沙餡湯圓。
這樣不用分開包裝,也能一眼認出這個湯圓內裡是什麼餡料的。
小高姐的彩色湯圓,好久沒更新了,不知幹嘛去了~
因為明天才是元宵節,本來周妍打算全部凍起來,明天再拿來煮的。
可週娜這個饞鬼,因為覺得湯圓好看,今天非要吃。
所以只能各樣煮一些,給她嚐嚐鮮。
她拿著碗坐在灶邊,因為太燙,只能小口小口咬著。
大家看了都一個勁笑,小嬸吐槽道,“老話說得沒錯,果然是懶小子饞丫頭!”
周娜表示“不聽不聽”,被人說了她就轉過身去,背對大家。
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