趙程一聽，連忙仔細問了起來：“怎麼個輕提慢移，開窗又是啥意思？”
“輕提，是指用筷子輕輕提起，慢移也好理解，移動要緩慢，這主要是由於水晶小籠包的皮太薄了，若是太過粗魯，湯汁全都流在外頭，那便失去了水晶小籠包的靈魂。”
“至於開窗，則是輕輕將小籠包咬一個小口，如此方便喝湯。”
沈清說得清楚，趙程瞬間便明白了。
他小心翼翼地拿起筷子夾了一隻，只見那晶瑩剔透的麵皮顫巍巍的，但卻堅韌不破，宛如凝脂。
低頭就著籠邊輕輕咬了小小一口。
一瞬間，滾燙鮮美的湯汁直接洶湧而出，令人猝不及防。
嘶~
微微有些燙嘴。
但趙程卻顧不上了，一咬開，肉香味更濃郁了，是以一種純粹紮實的肉香。
低頭繼續吸了一口湯汁。
先是鹹鮮，極為霸道，直接喚醒了整個味蕾。
隨後是一種醇厚的口感，豬皮經過長時間的熬製濃縮產生了一股脂香味，混著膠質的鮮味，厚而不膩。
湯汁吸得差不多了，趙程一口咬上了麵皮。
牙齒透過麵皮嵌入肉餡，輕輕一嚼，彈性十足，肉香味佔據了整個口腔，但由於有蔥姜的調和，並不油膩。
一口嚥下，鮮香十足，滿口生津。
“嘶哈~太香了，太鮮了，太好吃了！”
“嘶哈~”
“天底下怎麼會有這麼好吃的東西。”
趙程一邊燙得吸溜，一邊不住地往嘴裡塞，還不停地誇讚著。
一籠包子就五個，而且都很小，三兩下，籠屜中便已經空空如也。
“再來兩籠！”他想也不想就喊道。
沈清利索地又端過去兩籠，隨後又繼續擀皮包餡。
包子的香味越來越濃郁，引得不少人駐足詢問。
“聞著好香啊，我要一籠。”
“這樣漂亮的包子還是頭一回見，這麵皮跟琉璃似的，我也要一籠。”
“只有肉餡的嗎？還有沒有別的餡的？”
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