一大批食客湧入了王春花的餛飩鋪。
三兩下，小小的餛飩鋪便坐滿了客人，還有不少在門口等著。
王春花笑得都合不攏嘴了，她同老伴王二柱配合著，二人動作利索，一碗碗餛飩很快便端上了桌。
鋪子裡的碗都是粗陶黑碗，碗沿有一圈細細的青邊，熱氣騰騰的餛飩就盛在碗裡，湯色清亮卻不顯寡淡。
翠綠的蔥花與香菜飄在湯麵上，紫菜被撕成了細條，黑得發亮，像是墨痕一般，還有星星點點的蝦皮灑在四周。
“真鮮啊！”不知哪一位食客發出一聲感嘆來。
用勺子撈起餛飩，肉餡淡淡的粉紅色從薄皮中透出來，鼻尖滿是鮮香，一口下去，滾燙的汁水混著肉香、姜香、蔥香在嘴裡炸開，這汁水並不油膩，反而是極致的清鮮。
待牙齒觸到肉餡，可以感受到肉緊抱成團，肥肉帶著油脂香，瘦肉帶著纖維感，二者混合之後，層次感十足，讓人忍不住拍手叫好。
“這餛飩......真的跟昨天的不一樣了！！”
“好傢伙，還得是沈娘子啊，隨便一改良這餛飩就這麼好吃了，不敢想，若是沈娘子親手做的餛飩，也不知道要香成啥樣！”
“天吶，沈娘子實在是太權威了！”
“......”
食客們一邊吃一邊驚歎，實在是這餛飩的變化太大了，跟昨天相比簡直就是一個天上一個地下的。
昨日只是平平無奇一碗餛飩，今日就變成了讓人吃了還想再吃的美食。
這種驚歎在食客們心中又化成了對沈清的崇拜。
果然，買吃食認準沈娘子，絕對沒錯！
餛飩鋪忙了起來，但王春花並沒有忘記沈清。
她抽空還是端了一碗餛飩送到了知味軒。
“嚐嚐，按你說得法子做的。”王春花將餛飩端到了沈清面前，莫名的，她竟產生了幾分緊張。
就像是要給老師交答卷的學生一般。
沈清用勺子攪了攪，先是喝了一口湯。
又舀起一個餛飩，輕輕咬了一口。
半晌，在王春花緊張的目光下，她才輕輕地點了點頭。
“不錯，今日這餛飩比昨日好多了，你賣五文錢一碗，客人不會少的。”
當然了，如果是沈清自己做餛飩，肯定比這改良版的餛飩要講究得多。
先是這湯，她會選用豬筒骨和老母雞進行熬製，熬得鮮而不膩，鮮到極致。
再說這皮，她會在面中加入蛋清，將麵皮擀得薄如紙，韌如革，如此，這麵皮煮出來會直接呈透明狀，薄得像沒有。
至於這肉，沈清會選豬頸肉，一頭豬隻有兩斤，豬頸肉肥瘦相近，最適合做餡了。
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