此時的沈清正在後廚做第三道美食——麻辣小龍蝦。
起鍋燒油，油熱後倒入瀝乾水分的小龍蝦，大火炸制，直到蝦殼變紅、蝦身捲曲再撈出。
然後是煉紅油炒醬，鍋裡留底油，下蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、辣椒段等調料，不多時，調料的香氣便充滿了整個廚房，此時將調料都撈出來，下入豆瓣醬炒香，加點火鍋底料。
等到炒出醬香味，倒入炸好的小龍蝦，快速翻炒，讓每一隻小龍蝦都裹上紅油和醬料。
等差不多了，沿著鍋邊淋一圈料酒，加生抽、老抽、冰糖等，翻炒均勻。
最後倒入一整罐啤酒，燉一刻鐘後大火收汁。
撒一把白芝麻、一把香菜段，這麻辣小龍蝦便可以出鍋了。
“我聞到一股好香好香的氣味......”
“這股氣味，嘖嘖嘖，以前沒聞過。”
“好霸道的氣味啊，我不行了。”
“......”
香氣衝出廚房，飛入了食客們的鼻子裡，在眾人的期盼下，麻辣小龍蝦上了桌。
這道菜好分，十分公平，一人一隻轉圈拿，即便是手抖也不影響。
一整盆紅豔豔的，蝦殼紅亮，泛著油光，裹滿了紅油醬汁，幹辣椒和花椒粒嵌在蝦縫裡，翠綠的香菜和星星點點的白芝麻點綴其間，看著就讓人流口水。
鄭老夫子眼巴巴地瞅著，等了半晌，總算是輪到他了。
他用筷子夾了一個小龍蝦，想也不想便用手拿了起來。
放入嘴裡一嘬。
麻辣鮮香全都炸開在舌尖上，帶著濃濃的醬香，瞬間激活了味蕾。
剝掉蝦殼，蝦肉緊實彈牙，是海鮮特有的鮮香，用蝦肉再蘸一下盆底的湯汁，又麻又辣，同蝦肉的鮮甜混在一起，讓人慾罷不能。
“好麻，好辣，好香！”
鄭老夫子吃完，忍不住舔了舔手上的紅油。
太香了，簡直香得要命，他甚至想起了以前吃過的麻辣味醬大骨。
只是小龍蝦更加鮮美。
“夫子，您以前可不會這樣舔手指，若是看到旁人舔手指，你只怕要說一句成何體統了。”一旁的周文通笑嘻嘻地道。
周文通他爹周博遠瞪了周文通一眼：“你小子，怎麼跟鄭老夫子說話呢？別以為自己成了將軍便厲害了，我告訴你，那都是沾了沈娘子的光。”
“還不趕緊同鄭老夫子道歉。”
周博遠一邊嘬小龍蝦的殼一邊道。
“誒，這有什麼可道歉的，文通說得對。”鄭老夫子笑著道，“若是以前，老夫肯定會說一句成何體統。”
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