《開局撿到女知青,打獵種田養崽崽》第320章 網魚過肥年(1)

作者:絲滑朱古力·7分鐘前

俞澤不放心,特地跟著他爸去把石頭扔後山了。

確保附近沒人給看到。

俞澤留了一塊,用布包了起來,“等過完年我帶一塊石頭回去找我們大學老師化驗一下,看看怎麼個情況。”

反正放在空間裡頭是沒事的。

往家走的時候,俞鵬川還抱怨呢,“你們呀,就是小題大做,那石頭,附近幾個公社的都大老遠跑來拉呢!”

俞澤:“爸,家裡又不是沒磚頭,你就別折騰了,還有兩三天就過年了!”

網了幾百斤魚,俞澤忙著處理,想著年初三再去舅舅家拜年,和他說一說那些石頭的事兒。

“哥,我們去年也去冰面網魚來著,怎麼就沒你收穫那麼多呢?”

俞澤:“技巧原因吧,反正我每年都會回來,這活兒就交給我。”

俞澤蹲在木盆前,手法嫻熟的按姜把魚按種類分開。

送人的挑出來,其餘的準備處理。

鯉魚單放一盆,鯽魚擱水桶裡養著,胖頭魚堆在席子上。

最小的白鰱和麥穗魚另裝一筐,這些是要做成魚醬的。

“看好了我怎麼處理。”俞澤用短刀在鯉魚鰓後三寸處劃了個口子,手指伸進去一摳,整副內臟就滑了出來。

魚泡單獨放碗裡,魚子小心地擱在瓦片上,那是要醃製的寶貝。

俞澤邊處理邊道,“鯉魚的背鰭有毒,如果不小心被扎出血來了,要用雪搓。”

俞澤處理了一盆魚後,王智想要拿魚鱗去扔了,俞澤連忙叫停他,“你這城裡的孩子就愛糟蹋東西,這魚鱗片可是寶貝!

用來熬魚凍,熬凍豆腐、比肉還香。

這個魚腸我也刮乾淨了,先泡在鹽水裡,明天拿來炸醬下飯。”

雲瑤也沒閒著,她跟俞澤結婚好幾年,處理魚的方法也學了不少。

她把半透明的魚鰾洗乾淨穿在細繩上,搬梯子上去掛在了屋簷下,還囑咐蒼鷹不要偷吃。

俞秀:“嫂子,這是要風乾?”

“對,到時候開春了,你們拿來燉白菜,可好吃了。”

一條魚從內到外,半點也不能浪費,就連這魚骨頭俞澤都全部收集起來,放在了大鐵鍋裡。

現在天已經黑了,等到明天年二十九他再用來熬湯。

魚骨頭熬出來的高湯煮麵條的時候舀一勺,鮮的能咬掉舌頭。

第二天一早,俞澤只需要處理最後一批小魚了。

那些麥穗魚只有指頭長,掐頭去尾拌上鹽和辣椒麵,放在大缸裡發酵,等到開春就能吃了。

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