牌子掛上去以後，第一件變多的不是訂單，而是訊息。
第二天上午，鎮裡工作群裡陸續有人問能不能來看看。有人問倉庫幾點開門，有人問能不能帶供貨戶一起，有人問觀摩完能不能順便把樣品放下，還有人把問題問得更直接：如果照著青山村的表做，是不是也能很快賣出去。
張偉看著手機，頭一陣一陣發緊。他以前怕沒人理，現在怕所有人都往門口擠。牌子是小木牌，擋不住人情，擋不住好奇，也擋不住那些想省步驟的心思。
蘇晴很快在群裡發了預約口徑：觀摩只看公開流程，不看私人院落；每次不超過兩個村，每村不超過三人；不現場收樣品，不現場承諾合作；需要諮詢的，先把本村情況表發到鎮裡登記。
這幾句話發出去，群裡安靜了一會兒。
隨後，東灣村幹部第一個報了名。他說村裡已經按小手冊找了一個經手人，想帶兩戶幹蘑菇供貨戶來看看入庫和留樣。河壩村也跟著報，說他們有本地黃豆和豆皮，以後可能想走小批次流程。
張偉看著“幹蘑菇”和“豆皮”兩個詞，眼皮跳了跳。
許苗在白板上寫下第一場觀摩安排：東灣村，河壩村，週三上午九點半。下面又寫三條：不收貨，不驗樣，不改表。
趙秀梅站在旁邊看了半天，問：“人家來都來了，帶點樣品你真不看？”
“不看。”張偉說，“一看就變成現場驗貨。後面每個村都拎袋子來，倉庫就亂了。”
趙秀梅撇撇嘴：“你現在是越來越不好說話。”
許苗接了一句：“不好說話，才好辦事。”
趙秀梅愣了一下，笑了：“你也學壞了。”
觀摩前一天，東灣村把情況表發了過來。表格比第一次照片強很多，寫了三戶供貨戶，預計幹蘑菇十五斤，曬制日期三批。可問題也很明顯：蘑菇來源一欄寫得含糊，有兩戶寫“山上採摘”，只有一戶寫“自家菌棒香菇”。張偉看到“山上採摘”四個字，心裡立刻沉了一下。
他沒有在群裡直接批，只把錶轉給蘇晴和許苗。
蘇晴很快回：野生混採風險高，不能按普通乾貨看。至少要先區分人工栽培和野外採摘，來源不清的不能進試樣。
許苗把這條寫進觀摩提醒裡：東灣村僅交流流程，不討論來源不清蘑菇銷售。
張偉想了想，又補了一句：觀摩當天不帶樣品。
東灣村幹部回得有點慢。過了十幾分鍾，他發來一句：“明白，就是讓他們先看看。”
張偉看著“先看看”三個字，不敢完全放心。以前劉強也說過很多看起來明白的話，真到門口時，袋子還是能從車裡拿下來。
為了防這一手，許苗又把簽到表改了一版。她在表頭下面加了一行小字：本次觀摩為流程交流，不構成驗樣、推薦、收購或合作承諾。張偉看見這行字，覺得有點硬，但沒有刪。硬一點也好，總比有人回去說“青山倉庫看過了”強。
蘇晴還讓他提前把觀摩路線畫出來。公開欄、入庫臺、稱重區、留樣櫃、打包臺、白板記錄，走完就結束。倉庫貨架後面不帶人進去，客戶資料不展示，正在打包的訂單不拍照。張偉原本覺得這像接待檢查，後來想想，觀摩的人越多，越要把能看的和不能看的分開。
林晨看見路線圖時，只說：“讓人知道路，也讓人別亂走。”
張偉把這句話寫在路線圖旁邊，沒署名。
週三上午，觀摩的人按預約到了。東灣村來了幹部老邱、一個年輕經手人，還有兩戶供貨戶。河壩村來了村主任和一個做豆皮的小作坊戶。人數不多，倉庫門口卻比平時熱鬧。
張偉沒有讓他們先看牌子，而是先讓許苗發觀摩簽到表。每個人寫姓名、村名、聯絡方式，最後一欄寫著：今日不提交樣品。
東灣一個供貨戶看見這行字，臉上有些不自在。他手裡沒有袋子，可眼神總往車邊飄。張偉看在眼裡，沒有點破。
觀摩從公開欄開始。蘇晴講標識試行規則，許苗講授權清單，張偉講入庫臺。講到留樣櫃時，河壩村的小作坊戶問：“我們豆皮當天做當天賣，也要留樣？”
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