選肉的關鍵不在於表面層次分明，而在於肌間脂肪的分佈。
要選肥瘦比例像大理石的紋路那樣絲絲縷縷糾纏著的肉，排骨部位要帶軟骨，燉化後就是天然的濃湯寶。
其次，香料的配比更是關鍵，傳統做法是放八角桂皮等各種香料。
錯！
放八角甚至是大忌！
另外還有食材的預處理、糖色和上色、火候與水量……
做的都是紅燒肉，但系統傳授的經驗技巧，各條細節都顛覆了傳統。
搞得吳辰此時此刻想迫不及待衝入後廚，做出一道世間最美味的紅燒肉來。
見吳辰在門口發呆，一個同學把他拉進去繼續喝酒吃菜。
“別光顧著喝酒，多吃菜！這家餐廳的主廚可是全市數一數二的名廚，都預約到一個月後了，我也是好不容易走了後門訂到的。”
“那就感謝咱們曉峰了，走後門可不容易，這石斑真好吃，又鮮又嫩，跟我以前吃過的完全不一樣！”
“這紅燒肉也是一絕，深得我心啊！”
……
在座的同學條件都不差，常吃山珍海味，嘴巴都刁得很。
能讓他們一個個都讚不絕口的，說明這家餐廳的主廚水平不一般。
吳辰的舌頭變成了皇帝舌頭，味蕾頓時變得挑剔且敏感，之前他還覺得美味的這一桌菜餚，現在入口就覺得平平無奇，甚至差強人意。
今天這頓說好是吳辰請客的。
飯前吳辰希望誰都別搶著買單，可現在，他得知老婆有經濟壓力後，倒是希望有人能客氣一把，搶著把單買了，自己可以省一筆。
這幫同學是真能造啊，幾千一瓶的紅酒當啤酒喝，粗略估算，這頓飯怎麼也得七八萬。
幸好有一部分酒水是自帶的，不然還要貴。
即便如此，卡里的錢……並不是很夠。
吳辰花錢從不計算，那不叫花錢，那叫揮霍，但現在……
夢汐老婆都把心愛包包賣了給自己轉零花錢，吳辰自然不可能再讓她打錢過來。
吳辰掃視一圈，想找個冤大頭把這頓飯錢給包了，反正都是不差錢的主兒。
“吳校草，怎麼光喝酒不吃菜？怎麼，不合胃口？”
劉曉峰開玩笑似的發問，“來，嚐嚐這道黑松露脆皮百花釀海參。”
吳辰夾起一筷嚐了嚐，眉頭微皺，放下了筷子。
劉曉峰疑惑道：“怎麼，你別告訴我這道菜不好吃。”
。的挑麼這過見沒，的挑過見
？吃好不說吃好，茬找意故子小這辰吳是，者或
。來過看住不忍都學同他其
”。期預我到達沒實確菜些這，高很求要向一我面方這吃於對，思意好不“
。的足滿被難很是頭舌帝皇，了過嘗都才剛，”菜些這“是而，”菜道這“是不的說他
。的求益是來向他，品菜於對，饋反的人客下集蒐算打來本，來進了走點甜著端自親睿胡廚主的廳餐家這，啟開門廂包，落剛音話
。了完近接已菜的他，為認本基他於至以，評好的一清是都直一的到收睿胡，往以
。音聲的樣一不全完了到聽卻他，刻此而
……
