油溫七成，下肉。
雞丁在滾油中迅速變色，從粉白變成微黃，表面裹的那層漿汁在高溫下凝成一層薄薄的殼，鎖住了肉裡的每一滴水。
重新熱鍋，幹辣椒段和花椒丟進鍋裡，鍋鏟快速翻動，在油裡爆開，香氣達到頂點。
一般人按“一勺料酒兩勺生抽三勺糖四勺醋”的死比例，吳辰是那一般人？
no。
他根據今天這批辣椒的辣度和醋的酸度，進行比例微調。
將料汁沿鍋邊“滋啦”一倒，鍋裡的高溫瞬間把醋的酸味催散，只留下醋香和糖漿的稠度。
最後一步，雞丁回鍋，大火爆炒。
說起來容易，做起來難。
光是吳辰顛勺的功夫，沒有幾十年的鍛鍊，根本做不到。
最後撒上炸好的花生米。
吳辰也餓了，自己先吃了一盤宮保雞丁蓋澆飯。
澆兩勺宮保雞丁在噴香的米飯上面，醬汁滲進米飯的縫隙裡，把白色的米粒染成淺淺的褐色。
雞肉嫩得幾乎不需要咬，牙齒切下去的瞬間就散開了。
飯的甜糯和菜的辣鮮在口腔裡融合，鹹、甜、酸、辣、麻，五層味道像五重奏一樣同時響起，誰也壓不過誰。
紅燒肉不急著做，先給老婆送午飯，拍戲太辛苦了，再吃那盒飯就更受罪了。
把飯菜打包好，吳辰單手開著保時捷，炫出了小區，直奔影視城而去。
……
《極品鳳妃》劇組還有半個月殺青，柳夢汐的戲份就到今天拍完。
暮色四合，整個橫店影視城籠罩在一片蒼茫的橘色裡。
柳夢汐站在那座她站了無數次的朱漆宮門前，今日卻格外不同——這是她作為《極品鳳妃》中那個隱忍又倔強的配角的最後一場戲。
鏡頭推近，她微微抬起下頜，眼中映著最後一抹天光。
角色手中捏著一封泛黃的信箋，指尖微顫，像風中的殘燭。
她沒有臺詞，所有未盡之言都藏在那個欲語還休的眼神里——三分釋然，三分不捨，還有幾分化不開的悵然。
場務屏息，錄音師舉杆紋絲不動，連遠處收工的腳步聲都自覺放輕。
“卡——！”
趙導的聲音從監視器後傳來，“過了。”
片場靜了三秒，然後掌聲如潮水般湧起。
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