紅燒肉自帶的餘溫還在微微翻滾,濃稠的汁水在肉塊的縫隙間緩慢地流淌、交纏、裹挾。
香氣猛一下子瀰漫開。
先是一股豬油被慢火逼透之後的那種醇厚味道,不膩,不腥,是一種圓潤的、像綢緞一樣滑過鼻腔的底味。
緊接著是焦糖的甜,不是白砂糖那種直白的甜,而是帶著微苦回甘的、像老木頭被陽光曬透之後的暖香。
黃酒的醇緊隨其後,酒味早就散了,只剩下發酵過後的那種深邃的、幾乎像陳醋一樣複雜的酸香,藏在甜與油的夾縫裡,若隱若現。
陳皮的果香在最上層飄著,像一層薄薄的紗,把所有厚重的味道都攏住了,讓整股香氣變得清透、立體,不至於膩人。
一縷縷香氣交織在一起,在片場這片原本充斥著燈光焦味、髮膠味和盒飯塑膠味的空間裡,撕開了一個口子。
都吃過紅燒肉,但從沒聞到過如此誘人的紅燒肉香氣!
這也太香了!
鼻子都要香掉了!
沒聞到之前,真不敢相信!
每個人的喉頭滾動,口水咽不停!
這紅燒肉彷彿有魔力似的,吸引著一個個的挪不開眼。
柳夢汐無比驚喜:“老公,這紅燒肉好香啊,是你做的嗎?”
吳辰笑著點點頭。
周依依瞪大了眼睛,難以置信地盯著紅燒肉,何止是香,紅燒肉的顏色更加誘人。
不是醬油那種死板的黑紅,也不是糖色那種輕浮的亮紅。而是一種沉甸甸的、有厚度的棗紅,像瑪瑙一樣。
肥肉的部分是半透明的,透著光看,能看見琥珀色的糖殼均勻地裹在表面,薄薄一層,像給肉塊穿上了一件琉璃鎧甲。瘦肉的紋理間滲著深褐色的醬汁,絲絲縷縷,像大理石上的紋路,又像老玉里的沁色。
沒有擺盤,但那一塊又一塊浸潤在湯汁裡的琥珀色,讓嘴裡不斷分泌唾液。
“嚐嚐。”
吳辰夾了一塊湊到柳夢汐嘴邊,肥瘦各半,裹著薄薄的一層湯汁。
柳夢汐紅唇微張,咬了一口,口水差點溢位來。
味蕾彷彿被一隻手猛掐了一下。
皮已經軟爛到幾乎要化開,含在嘴裡微微一抿就消失不見了。
上顎輕輕一頂,脂肪就像奶油一樣化開,鋪滿了整個舌面。那種油潤不是膩,是一種綿密的、像絲綢一樣的質地,裹著每一顆味蕾,讓它們全部舒展開來。
肉絲之間滲滿了醬汁,每咬一口,汁水就從纖維的縫隙裡被擠出來,鹹、鮮、甜、酸,四種味道同時湧出,在口腔裡像煙花一樣炸開。
天吶,怎麼會有這麼好吃的紅燒肉!!
柳夢汐美眸瞬間亮起,吃完一塊,連忙又說:“我還要吃。”
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