荷包魷魚，是一道對刀工和火候要求極高的功夫菜。
首先是處理魷魚。火箭魷魚的肉質緊實，必須用特定角度的斜刀法，將魷魚身切成薄片，每片厚度不超過三毫米，且要保持完整不斷。切好的魷魚片在熱水中快速汆燙，時間精確到五秒，撈出後魷魚片會自然捲曲成荷包狀。
接著是調餡。蝦仁剁成泥，加入馬蹄碎、香菇丁、蔥薑末，用蛋清和澱粉攪拌均勻，調成細膩的蝦膠。
然後是釀餡。用筷子挑起一小團蝦膠，塞進捲曲的魷魚“荷包”裡，手法要穩，餡料不能漏出來，魷魚也不能破。
最後是蒸制。冷水上鍋，大火燒開後轉中火，蒸八分鐘。出鍋後淋上用高湯、生抽、蠔油、糖調變的芡汁，撒上蔥花。
整道菜的精髓在於“鮮”和“嫩”。火箭魷魚本身的鮮味已經爆表，蝦膠的鮮甜再疊加上去，兩種鮮味在口腔裡交織，能把人的舌頭鮮掉。而蒸的時間卡得死死的，八分鐘，多一秒魷魚就老了，少一秒蝦膠不熟。
吳辰閉上眼睛，腦子裡把整個流程過了三遍。
刀法、汆燙、調餡、釀餡、蒸制、勾芡……每一步的手法、力道、時間，都像刻進DNA裡一樣清晰。
他睜開眼，嘴角勾起一個弧度。
這道菜，絕了。
……
天仙老婆進組了，康文成康導的新戲《情定三世緣》，他擅長拍這種類別的戲，拿過飛天和白玉，屬於產量不高卻部部精品的導演。
吳辰沒啥事，只能做任務了。
也不知道為啥，自從擁有了系統後，他好像變得勤快了一點。
今天的日常任務已經發布了。
【任務內容：在橫店影視城擺攤，售出200份蔥爆牛肉、100份荷包魷魚。】
去影視城擺攤？
這不是瞌睡來了送枕頭嗎？
完成任務的同時，還能給老婆送飯。一舉兩得。
他給柳夢汐發訊息：“你在哪個棚拍？我去給你送吃的。”
柳夢汐沒幾秒就回復：“真的嗎？！老公！你要來這邊擺攤嗎？五號棚！我跟康導說一下，這邊管得嚴。”
吳辰：“行，到了我跟你說。”
“好，愛你老公，摸摸噠。”
他收起手機，開啟系統介面，五斤火箭魷魚靜靜躺在裡面，泛著幽藍色的光澤。
這魷魚太珍貴了，肯定不捨得擺攤賣，而且，也不好賣，定價是很貴的。
先在系統裡放著吧，反正不會失鮮。
他去了一趟菜市場，採購各種食材，擺攤的東西先做出來。
蔥爆牛肉可以提前做好，有菜品新鮮劑，十二小時內口感不變。荷包魷魚稍微複雜點，但也能提前處理到蒸制前的步驟，到時候現場蒸就行。
。工開，子袖起擼辰吳
……
。後時小個三
。品半魚魷包荷的好理份百一和牛蔥份百兩著放碼齊整裡廂後車餐快
