也不挑剔,把昨個包包子剩下的麵糰,揪成面片,煮個面片湯吃。
自從融合了系統給的滿級廚藝技能,他的廚藝那就是一飛千里,只要知道菜譜,啥吃的都能做出來。
要是有系統給的菜譜,那更是如虎添翼,做出來的食物,都讓人懷疑這是不是人能做出來的美味,好吃的都讓人難以置信。
林周天天吃自己做的食物,都還沒適應。
短短一個多星期,就胖了五斤了。
隨便做點啥都好吃的舌頭都能吞下去,想不胖都難!
所以他都開始有意識的控制飲食了,別好好的一個帥小夥,最後吃成了一個大胖子。
吃飽喝足,又沒事幹了。
林周頹廢的掏出手機開始玩遊戲。
這不用打工,住著大別墅的日子真是太舒適了。
這才是人過的日子嘛!
一直玩到下午,林周餓了,又幹了一頓飯,睡了一個午覺起來才開始準備包包子。
面是睡前就和好的,這會剁好餡就能包了。
先取一塊老薑切片放碗裡再加少許花椒,倒入30℃左右溫水浸泡著,等會用來調餡。
從冰箱取牛肉出來清洗乾淨,再切成小塊開始剁餡。
兩把菜刀,快速流利的交替在菜板上剁肉。
力度跟角度都把握的剛好,都沒有肉渣飛濺出去,可見林周廚藝的牛逼。
剁好的肉餡放到大大的不鏽鋼盆裡備用。
林周又開始切蔥。
開始前,他還取了一個墨鏡戴上,防止辣眼睛。
切好的大蔥倒入剛才裝牛肉的不鏽鋼盆裡,倒入蔥姜水順著同一方向攪拌,邊攪拌邊加蔥姜水,直到牛肉餡完全散開。
這是需要耐心的一步。
攪和的讓蔥姜水都被肉餡吸收掉,就往牛肉餡裡打入幾個雞蛋,攪拌均勻,之後加一大勺豬油,鹽,生抽,蠔油......最後加香油,香油可以讓給牛肉提味,所以香油可以適量多加一些。
調味完,林周繼續一手扶著盆,一手繼續順著同一方向攪拌直至牛肉餡發黏才停下。
這會功夫,要不是開空調了,他肯定大汗淋漓。
做飯也是個體力活啊,尤其是一次性做兩百個包子,更是要花不少功夫。
牛肉餡完成,還有青菜香菇餡。
又是繁瑣的切青菜,切香菇的過程,隨後就是調味。
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