“這一人一片是不是不好,萬一有人一次性夾走好幾塊,其他人豈不是沒得吃了。”
幫廚剛想說,來的賓客這點用餐禮儀還是懂的。
但想到林老闆的做菜水平。
他們這些常年混跡廚房的人,好東西也吃了不少。
但昨晚的滷牛肉切盤後,大家筷子都來不及用,直接上手拿了就往嘴裡塞。
完全忘了是在試菜,只顧上搶吃的。
等菜上桌,賓客們怎麼樣還真不好說。
主家只想林老闆意思意思做點菜,讓大家嚐嚐罷了,正要滿足所有人胃口,辛苦林老闆,張總怕是第一個不願意,就做一點,夠分就行。
一桌八片的話,有剩下的邊角料,他們就可以廚房裡人避免浪費,自己解決掉了。
所以,一桌八片肯定夠吃。
“林老闆不用擔心,菜很多的,基本都是一人一口的量,可以讓大家吃到更多的美食。”
林周仔細想想也是,菜確實很多,上百道菜,每道菜嘗過味道也就差不多了。
“那行,就這樣吧。”
林周看了一下他們切的沒問題,點了點頭,就去看他的烤鴨去了。
滷牛肉是冷盤,可以提前準備,烤鴨得他慢慢烤。
他的三道菜都被放在重要的節點出場,所以不能出差錯。
雖然有備選的菜,但還是按照計劃上菜比較好。
隨著婚禮開始,禮儀結束後,所有賓客來到宴會廳,就開始上菜了。
廚房視窗處,傳菜的服務員排著隊的等著上菜。
廚師們也把準備好的菜,一份一份的送走。
這些工作,早就排練很多次了。
正式場合,也完美的進行著。
國內外都有名的廚師,做的菜自然沒話說。
哪怕不合口味,也不會覺得難吃。
分量也少,一人一口的量,大家都吃的很開心。
“話說,不知道哪道菜是林老闆做的,聽他們說今天的菜有林老闆出手。”
知道林老闆的賓客們,那都期待的很。
忍不住拿起跟奏摺一樣的選單,開啟查找了起來。
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