《這老闆真苟,擺個地攤還到處走》第26章 皮蛋瘦肉粥(1)

作者:賣雞蛋漢堡咯·14分鐘前

林周先去了平時買菜的菜市場,見市場沒開門。

又在地圖上搜索這個點哪裡有開門的市場。

最後摸索到了一個生鮮批發市場。

這個點正是菜販子們去批發食材的時候。

他到地方就看到整個市場燈火通明,非常熱鬧,門口停著大大小小的貨車三輪車,食材一車一車的往外拉,忙的熱火朝天,人聲鼎沸。

任務的第一天,林周準備賣皮蛋瘦肉粥。

主要他也愛喝。

看到粥他第一時間想到的就是皮蛋瘦肉粥。

擁有一箇中餐胃,林周還是挺喜歡喝粥的。

什麼豆漿油條,鹹粥甜粥的,他都很愛。

一板皮蛋,幾斤新鮮的豬裡脊肉,還有幾袋子新米。

當然生薑小蔥也不能少。

粥的話,大米是主要的食材得多買些,其餘的配菜可隨意更換。

快速的買好食材,林周騎著電瓶車就往回趕,時間十分的趕。

到家就先給大米倒香油泡上。

這樣泡鬆軟的大米,可以節省熬煮的時間,還能讓大米在高溫的作用下迅速開火,變得濃稠。

豬裡脊肉清洗乾淨,切成肉絲醃製一下。

皮蛋瘦肉粥,除了皮蛋,瘦肉也是很重要的。

新鮮的豬肉是鹹粥鮮味的來源。

豬裡脊肉相比豬瘦肉更加的嫩滑鮮美,要比豬瘦肉好吃。

皮蛋全部切成丁。

一刀下去,好的皮蛋,蛋黃跟鹹鴨蛋一般,還留黃,散發著皮蛋獨有的香氣。

薑絲,蔥花也是必備的調味料。

可以去除裡脊肉跟皮蛋的腥味。

等到皮蛋瘦肉粥可以煮的時候,時間已經來到四點了。

林周感受到了時間的緊急,對系統的隨機任務也有了新的認知。

這是真的很隨機!

又高又深的鐵桶鍋中先倒入香油浸泡後的米,再倒入清水,最後倒入薑絲,大火煮開後,改成小火煮,期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次,以免黏鍋底。

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