八點,他應該買完食材回來了。
事情解決了,大家就開始坐在桌子前串水果了。
山楂果去籽,這個工作需要去籽卻不破壞果形,需要一定的技術含量,交給李師傅。
王姐串草莓,紅彤彤的草莓,一根木籤串一個。
桃子得切成一瓣一瓣的,張媽一邊切,張大爺一邊串。
“你這一串就串一個啊,這不一口就沒了。”
張建軍衝著廚房裡熬糖的林周說道。
“品種多,份量少顧客可以多嘗幾種口味。”
林周完美的給自己找了個藉口。
畢竟串的多,他一天累死累活也賣不完五百串冰糖葫蘆啊!
出門在外,所有設定都是自己給的。
實話不能說,只能違心的給自己找補,立人設。
林周心裡給自己掬一把淚。
這任務真是越來越離奇了。
要不是為了獎勵,這任務真是一天都做不下去了!
話說,這基因改造液是真牛逼啊,他忙活一早上了,都沒感覺到累。
他敢說,以他現在的身體素質,爬秦黃山,那真是輕輕鬆鬆,哪裡需要一兩個小時!
......
眼看著鍋裡的水已經很少了,沸騰的非常厲害,並且,糖已經冒出了細小密集的泡沫,就像淺金黃色啤酒。
林周拿起筷子蘸一下糖漿,已經能微微拉出絲來了。
這時候糖就熬好了得立即關火了。
若時間過長,糖的顏色就會變成棕色,能明顯地拉出絲就表示糖已經焦了,便失去了原本的甜味,味苦有點像雙黃連。
所以熬糖看似簡單,其實很考驗廚師對火候的把握。
糖熬好了,就可以製作冰糖葫蘆了。
張大爺他們已經串了不少果子了。
林周端著一大鍋糖出來,將串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動,裹上薄薄一層即可。
簡簡單單的動作,李師傅一眼就看出門道來了。
同為廚師,他自然看的出來,林周輕鬆拿捏的動作,常人想要做到有多難。
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