第二天，林周起來時剛好吃午飯。
他這周的作息已經變成了凌晨睡覺，中午起。
吃完飯依舊是去買小仔雞。
這次買了八十隻雞。
因為養殖場工人剁的雞塊大的大小的小，醃製起來，時間份量都是有細微差距的。
今天林周在工人殺好雞後，帶著整雞回到別墅要自己剁。
到家先給每隻雞的雞翅雞腿全剔下來。
雞脖子跟雞頭雞腳在養殖場的時候就回收給了養殖場老闆。
這些部位做炸雞是不好吃，扔掉也浪費，回收給養殖場剛剛好。
“準備這麼多炸雞擺攤會不會很辛苦？”
見林周自己動手，孫德業就在旁邊幫忙清洗。
剁好的雞肉得用麵粉揉搓抓洗來取出多餘的雜質跟血腥味。
“還好，下午就醃製好，擺攤的時候就炸出來就行，蠻輕鬆的。”
在別墅工作了這些天的孫德業也明白，僱主雖然年輕，但是個有主意的人，平時愛好就是做吃的出去擺攤。
對此，在做吃食方面，只有林周吩咐他們做什麼，他們才會幫忙，這樣才不會好心辦壞事。
見林周樂在其中，孫德業也就不說什麼了。
“院子的泳池已經可以使用了，上午剛清理過，才換的水。”
林周點了點頭表示知道了，繼續幹著手上的活。
等雞塊全部剁好後，看著盆裡大小份量都差不多的雞塊，林周滿意的點了點頭。
醃料跟醃製的時間和雞肉的大小份量都是有最合適的比例。
每一步細微的差別都會對成品炸雞的味道帶來影響。
醃製久了，炸雞味道可能就會重一點。
醃製時間不到位，就不入味。
炸雞大小不一，但醃製時間跟醃料份量相同，那最後每塊炸雞的味道也會有差別。
現在這樣才是最完美的狀態。
“雞腿醃製三小時，雞塊兩小時，雞翅兩個半小時。”
醃料準備好，林周跟管家吩咐了一聲，就回房間換了個泳褲準備去遊個泳。
他現在的身材經過基因改造液的改造已經接近完美了。
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