從來沒想過,有一天,她會饞豆腐這玩意。
大媽立馬改變了想法,道:“那給我來一份吧,還是要辣醬味的。”
“好的,你稍等!”
林周拿出一個不鏽鋼碗,上面套著一次性塑膠袋,一勺一勺的舀出豆腐,隨後,給上面澆了一大勺紅彤彤的辣油汁子,遞到大媽面前。
攪動辣油汁子的時候,香味越發饞人。
大媽接過碗,從臺子上拿了個一次性勺子就迫不及待的舀了一勺,送到嘴邊。
這種熱豆腐的豆香味很濃郁,跟一般冷掉的豆腐完全不同,幾乎是蓋子一開啟,熱氣帶著豆腐的香味就已經開始瀰漫了。
此時到了鼻尖,豆香味更是直接往鼻尖竄,加上澆汁的香味,好像特別融合,還沒吃味蕾就興奮起來。
她迫不及待的咬了一口,原本以為跟豆腐腦一樣,只需要輕輕吸就好,但看著嫩滑,卻並沒有失去口感。
是介於嫩豆腐與老豆腐之間的水豆腐,細滑嫩爽,咀嚼在嘴裡,除了豆香味之外,還有豆腐本身的鮮甜味道。
配上鮮辣紅油的辣子蘸水,蒜香味並沒有蓋住豆香,吃起來,酸辣鹹甜,香嫩絲滑,一手捧著碗,一手拿著勺子,勺子給大塊的豆腐,輕輕一舀,就舀了一大塊,在勺子上顫顫巍巍的,蘸上醬料送入口中。
仔細咀嚼,感受著略微燙口的豆腐在嘴裡綻放,香醇嫩滑的口感,不需要過多的調味就已經足夠美味。
過多的調味反而掩蓋了豆腐本身的香味,那就不美了。
一口豆腐吃到嘴巴里,大媽整個表情都變的不一樣了,“這豆腐,甜的?”
大媽還記的清清楚楚,小時候家裡沒零食,每次家裡去街上買了豆腐回來,她都會把豆腐當做零食,切下一塊用手捧著吃,那種嫩滑鮮甜的口感,能讓她幸福一整天。
可是逐漸長大,慢慢的,外面賣的豆腐就再也不是甜的了,生吃的時候,腥味特別重,還帶著奇怪的口感,像是有焦糊味一樣。
從那時候起,她就再也不愛吃豆腐了,沒想到今天,在家門口居然又吃到了兒時的味道,回憶起小時候的幸福,大媽幾乎熱淚盈眶,大口大口的吃起豆腐來。
大媽買豆腐的時候,旁邊已經有人在觀望了,各種醬汁擺出來,逸散的香味更是吸引了不少人,此時看到大媽吃豆腐,都好奇的詢問起來。
“陳大媽,這豆腐味道咋樣?”
“好不好吃?”
“是生豆腐嗎?”
陳大媽已經吃的眯起了眼睛,“好吃,實在是太好吃了,再給我來一碗,我要嚐嚐韭菜醬的。”
說完,吃的更加快了,那架勢,頗有點狼吞虎嚥的感覺。
旁邊的村民們就嘀咕起來。
“真的有那麼好吃嗎?”








