高大山看著院裡的場景，聽了蘇子央的話，點了點頭，這人多了，活多了，就亂了，沒有規矩幹不好。
建起這個作坊，他想把它幹好了，幹成毛山大隊以後的頂樑柱，沒有規矩，怕是幹不長遠。
“走，咱們回大隊部說。”高大山說。
兩人從作坊院出來，就一路往大隊部去，路上碰到不少挑著蘿蔔白菜往作坊方向去的，這都是作坊要收的。
作坊還收這當季能吃的野菜，蘑菇，家裡有閒勞力的都去挖野菜，採蘑菇了，老人孩子，能動的也都去了。
只要是弄回了，分揀乾淨，符合收購要求的，醬菜作坊都收。
這可給社員們多添了不少收入，大家夥兒幹得都起勁。
到了大隊部坐下，高大山摸出旱菸點上，開口就說：“子央，你腦子活，這規矩你想的細，你說咋定就咋定，我聽著。”
蘇子央也不繞彎，直接開口說：“高叔，現在作坊裡的工人多了，首先是分工，現在啥活都摻在一起，誰該幹啥都沒個準，每個人都在忙，卻又很亂，一會兒幹這個，一會兒又去幹那個。”
“咱得先把人定下來，收菜的、分揀洗菜的、醃製備料的、封缸存料的，每個崗都定專人，誰出了錯找誰，不會互相推。”
“還有就是有人幹活，就得有專人盯著，不用幹活，就盯著，記工，不能像之前一樣，來了幹一天就記一天工，用心乾的，和摸閒的都工分一樣多，這不公平。”
“要讓人們知道，多勞多得，按出活兒多少算，不能糊弄，幹得多拿的就多，也不能讓偷懶的佔便宜，更不能虧了肯下力氣的人。”
“還有，咱們是做吃食的，入口的東西，更是要保證質量，不管是收進來的菜，還是做好的醬菜，不合格的絕對不能湊和，定個標準，不合格的堅決不能要，壞了的一定要處理掉。”
“之前工業科的主任不也說了，質量保不住，作坊幹不長久。”
“還有就是得單獨安排一個記賬的人，原材料出入庫，產成品出入庫，都要做好登記，一筆一筆的記清楚，月底對賬，不要出糊塗賬，最後掙了多少，又賠了多少，什麼也不知道。”
高大山一邊聽一邊點頭，手裡的旱菸拿在手裡都忘了抽，等蘇子央說完，狠狠磕了磕菸袋鍋子：
“子央，你說得對，咱就按你說的來！我一會兒就叫幹部們過來，把規矩定死，明天就照著新規矩走！”
“高叔，我剛才說的這些只是大方面的，還是細緻的地方，也都得注意到。”蘇子央又說道。
“還有哪些，你要不詳細的寫一寫？”高大山以為剛才她說的那些都夠細了，沒想到還有。
“高叔，現在那個院，位置好，離水源近，洗菜也方便，但院子裡的是土的，等一下雨，到處都是泥，得把院子做處理，要排水好，通風好。”
蘇子央又拿來了幾張紙，筆是高大山給她拿過來了的。
“院子裡的廁所也要移出去，遠離操作的地方。”
“除了收菜的工人，進作坊裡面幹活的人，都要注意衛生要求，手，身上，頭髮都要注意，最好弄工作服，戴口罩帽子，選的工人要沒有病的。”
高大山手頓了一下，他想說這些沒必要吧，現在那幾個女人自己收拾的都挺乾淨的，沒必要再做工作服吧，想了一下，沒有說出口。
“高叔，咱們作坊是大隊集體的，但也不是什麼人都可以招的，雖然大家都是一個大隊的，有些還是沾親帶故的，但規矩就是規矩，不能說今天他按一個，明天他又按一個，到時候是拒絕誰，都不好，一切按規矩來。”
“是，就得按規矩來，不能誰找找人就進，那成什麼樣子。”
高大山對這種深有體會，他給大兒子縣城找個臨時工都求爺爺告奶奶的找了一圈人，東西送了不少，進去只是個搬東西的，天天累個半，工資還少，他都有點後悔了。
“咱們醬菜方子是有，但每次做出來的不一定都能統一味道，這個得安排專人，也就是產品質檢員，這個人很重要，高叔想想哪個人能勝任。”
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