沈風玲這時端起油碗，放到了一旁的空地上。
她耐著性子靜靜等候片刻，待碗中油不熱了。
再拿起小勺，舀出少許豬油，滴落進一旁的草木灰鹼水盆中。
神奇的一幕轉瞬發生。
溫潤澄澈的鹼水裡，那一滴落入的豬油沒有四散化開、沒有融於水中。
反倒在接觸鹼水的剎那，迅速緊縮成團，一點點凝結成一塊潔白的絮狀凝塊，浮在水面。
沈風玲雙目一亮，臉上瞬間炸開真切的喜色，連忙轉頭望向身側的黃雨夢。
語氣又驚又喜，滿是雀躍：“雨夢妹妹！你快看！
成了！這鹼水真的熬成功了！豬油落進去瞬間就結塊凝住了，半點不潰散！”
黃雨夢俯身看著水盆裡浮起的潔白油團，眼底也漾開幾分新奇。
古法草木灰制鹼，全憑經驗把控濃度，差一點都不行，今日第一次試做便能達標，實屬難得。
她彎眼含笑點頭：“是啊，這個濃度剛好。
風玲姐，你把今日草木灰的用量、沉澱時辰、熬煮時長都仔細記好。
往後批次製作，照著這個標準來，鹼水濃度就絕不會出錯。”
“放心，我都記在本子上了！”沈風玲連連點頭。
不多時，大鍋內剩餘的豬油也徹底熬煮好了。
純粹的油脂香氣緩緩漫開，鋪滿整座院落，溫潤不膩、撲鼻誘人。
沈風玲深深吸了一口氣，鼻尖縈繞著濃郁的油香，忍不住笑著感慨：
“原來現熬的豬油這麼香，聞著聞著，我反倒有點嘴饞了。”
一旁的蓮香適時端著一小碟金黃酥脆的油渣走上前，笑著說：
“小姐，黃姑娘，方才熬油瀝出來的油渣。
我特意篩乾淨碎渣、瀝乾餘油，撒了少許細鹽調味，你們正好嚐嚐。”
沈風玲看著噴香的油渣，又看了一眼尚未徹底降溫、還需靜置待用的豬油。
當即轉頭看向黃雨夢，柔聲邀約：“雨夢妹妹，咱們先進屋坐著吃點油渣歇歇。
等豬油徹底涼透，再出來接著做實驗也不遲。”
“好呀。”黃雨夢笑著應聲，鼻尖縈繞的油香確實勾人食慾，“我聞著也香得很，有點饞了。”
說著，將鍋裡面的鹼水倒進了大盆裡，剩了一點在裡面。
心裡想著，等會兒若是調和的鹼水濃度低了，剛好加一點進去。
。屋進走同一玲風沈著跟，手下一了洗旁一到走，後下放鍋
。中口送渣油的爽乾脆塊小一起，座落凳木過拉夢雨黃
。香焦脂油是都口滿，味香鹹，脆嚓咔口
。口可癒治外格倒反道味的單簡，了過吃曾未久許
。吃多再不下放便，膩發些有微微，積堆中口在漸漸氣香厚醇的脂油，許些了吃慢慢著坐人兩
。膩油中口淡沖間瞬泡氣甜清，口兩了喝開擰，樂可的過鎮冰邊桌起拿夢雨黃
