黃雨夢本打算拿樹葉墊著給她，轉念一想不少樹葉上面有水。
若是裹住鬆餅，麵皮受潮發軟便失了風味。
於是她託著盤子說道：“老人家你直接伸手取一塊吧。
鬆餅不能和豆腐擱在一處，沾了水汽就不好吃了。”
老婆婆點點頭：“無妨，我直接拿在手裡就行。”
她伸手挑了一塊個頭偏大的鬆餅，湊到鼻尖深深嗅了一口。
熟悉的香甜奶香撲面而來，心滿意足，提著豆腐匆匆往家中走去。
黃雨夢放下盤子，轉頭看向陳氏：“娘，我先去灶房忙中午飯了。”
“你去吧，攤子這邊我一個人應付得來。”陳氏應聲說道。
黃雨夢轉身進了灶房，取來菜刀，打算先切一塊新鮮瘦肉，留著搭配青椒爆炒。
灶房悶熱難耐，灶膛不斷向外湧著熱氣。
她有條不紊擇菜、清洗、切配，忙活許久，正午要用的所有配菜盡數備好，整齊放在灶房的木臺上。
不多時，蓮香把剩餘所有南瓜鬆餅全部做好，又仔細將破壁機清洗乾淨，擦乾水漬擺回堂屋木桌。
隨後快步走進熱氣蒸騰的灶房，望向黃雨夢高聲道：“黃姑娘，所有鬆餅都做完了！還有什麼雜活，儘管吩咐我搭把手。”
黃雨夢正思索著菜品燒製的先後順序，聽見聲音轉頭笑道：“辛苦你啦蓮香，不用在這裡幫忙。
灶房太熱，你趕緊去新房吹空調歇息吧，順便把鬆餅一併端過去，給房裡眾人嚐嚐。”
蓮香臉上露出喜色，爽快應道：“好嘞黃姑娘！我這就端過去，之後有事你隨時喊我。”
說完便快步走出灶房，主要是灶房裡真的太熱了。
黃雨夢盤算一番，決定先做鹹水鴨。
她轉身走入自己臥房，從冰櫃中將醃製入味的鹹水鴨取出，走到井邊。
伸手按壓鴨肉表皮，肉質微微發硬，醃製的程度剛剛好。
她把鴨子放進木盆，舀起清涼井水反覆沖洗乾淨，隨後拎回灶房。
小鐵鍋裡添上清水，將整隻鴨子放入水中，丟入幾片生薑，再淋上少許料酒，其餘調味一概不放。
蓋上鍋蓋，她坐在灶前小板凳上，引柴生火慢慢加熱。
沒過多久，水面浮起細密的小氣泡。
黃雨夢掀開鍋蓋，撇淨湯麵泛起的一層血沫，緊跟著把鴨子撈起，用井水衝淋一遍再重新下鍋。
冷熱交替這一步必不可少，能讓鴨皮緊縮、皮肉緊實，牢牢鎖住內部肉汁。
做完這一步，她將灶裡柴火撥散，調成最小文火，維持水面似開非開、只零星冒水泡的狀態。
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