果木獨有的清甜香氣，會一點點滲進鴨肉肌理，徹底壓住腥氣，賦予鴨肉獨有的果香。
風乾好的整鴨穩控火候。全程不急不躁，先用文火慢慢逼出鴨皮油脂，再轉中火炙烤上色。
爐內熱力均勻包裹整鴨，鴨身慢慢滲出金黃油脂，順著紋路緩緩滴落，滋滋作響。
烤制的時辰裡，香氣一點點炸開。
先是淡淡的果木焦香，再混著鴨肉醇厚的肉香，層層疊疊飄出烤爐，越烤越濃。
待時辰一到，熱氣噴湧而出，一隻通體棗紅、油光鋥亮的烤鴨便好了。
鴨皮平整酥脆、色澤紅亮通透，油珠晶瑩掛皮，看著就誘人至極。
隨手一刀劃開，酥脆的鴨皮應聲裂開，清脆作響，金黃油脂順著刀口緩緩流淌。
外皮酥得掉渣，入口咔嚓脆香，一點不膩；內裡鴨肉軟嫩多汁，絲絲入味，緊實不柴。
果木清香混著肉香在嘴裡散開，鮮醇濃郁，越嚼越香，滿口回甘。
盛國濤、于敏，還有守在一旁的盛昭昭，一家三口齊齊定在原地，滿眼震驚，徹底看呆了。
最先破防的就是盛昭昭。
方才還一臉堅定、揚言只吃青菜絕不碰鴨子的小姑娘，此刻眼睛瞪得溜圓，死死盯著桌上油亮通紅的烤鴨，嘴巴微微張著，徹底失語。
原本對鴨肉的牴觸，在這霸道又清甜的香味面前，瞬間碎得乾乾淨淨。
她從小到大吃過的所有鴨肉，不是腥羶濃重，就是乾柴發老，所以她一直認定鴨子就是不好吃的。
可眼前這隻烤鴨，香得離譜，半點怪味都沒有，只有濃濃的肉香和淡淡的果木清香，勾得她肚裡饞蟲瘋狂作亂，口水不停往喉嚨裡咽。
她僵在原地，小臉寫滿糾結又抓狂的震驚，心裡瘋狂吶喊：原來鴨子，居然能這麼香？！
于敏站在一旁，也是滿臉錯愕，連連往前湊了兩步，不敢置信地看著這隻品相絕佳的烤鴨。
她活了大半輩子，鎮上酒樓、鄉間宴席的烤鴨吃過無數，從來沒有一隻能做到這般模樣——色澤紅亮不焦、香氣醇厚不膩，光是看著、聞著，就讓人食慾大開。
她心裡又驚又嘆，自家兒媳的手藝當真是無人能及，尋常鴨肉人人避之不及的腥氣，被她處理得乾乾淨淨，還烤出了這般絕頂風味，比城裡高價酒樓的名菜還要出彩百倍。
盛國濤更是看得目瞪口呆，不停吸氣聞著滿院香氣，滿臉震撼。
他原以為蘇唸的水煮活魚已是天下一絕，沒想到簡簡單單一隻土鴨，也能被她烤得這般驚豔。
看著那酥脆泛紅、滋滋冒油的烤鴨，他徹底服氣了，心裡只剩一個念頭：這手藝，別說鄉鎮酒樓，就算是宮裡的御膳師傅來了，也未必能比得上！
院外，悄悄折返回來、原本打算躲得遠遠的盛銘，站在門檻外，鼻尖也盡數縈繞著清甜醇厚的鴨香。
他身形一頓，素來清冷的眼底，也悄悄染上了幾分訝異，心底堅守多年、絕不碰鴨的執念，竟在這勾人的香氣裡，隱隱有了鬆動的跡象。
蘇念看著驚愕的幾人，笑著說：“要試試麼？”
