蘇念神秘一笑。
去房裡睡覺之前，對盛國濤跟于敏說：“爹孃，你們黃豆多泡一些，我明早有用。”
盛國濤眨了眨眼睛，“做什麼？”
于敏笑著說：“肯定是做她口中的老幹爹，蘇念做事一向有分寸，咱也別多問，問了也不懂，她說什麼，咱就做什麼。”
盛國濤十分贊同的點點頭，“那可不，大名鼎鼎的盛家村村長呢，可不得她說啥，咱做啥麼？”
夫妻兩樂呵呵對視一笑，把黃豆按照平日的份額，多泡了五成。
次日一早，蘇念醒了就往院子裡去。
黃豆泡發，蒸熟，攤開放在乾淨竹蓆上，蓋上乾淨麻布，放在陰涼溫暖處發酵，等黃豆長出一層白毛，然後才可以做老幹爹辣醬。
弄完這些，她轉頭跟盛國濤說：“爹，我要一些竹筒的容器，方便開啟蓋子，放倒也不漏油的筒子。”
盛國濤眨了眨眼睛，“什麼樣的呢？”
蘇念利落的給畫了張圖，“您按照這樣做。先做五個我瞧瞧，如果能用，就直接喊村裡手藝好的人來做。”
盛國濤很節省，“丫頭，這些爹來做就成，爹能做，這外頭找人，不知要花多少銀子。”
蘇念搖搖頭，“爹，時間就是金錢，我需要抓緊時間。”
彼時盛國濤不懂，時間不是多的是麼？為什麼要抓緊時間。
不過蘇念這麼說，他就這麼去做了。
盛國濤動作很快，不一會兒就砍了很多粗青竹筒，外皮還帶著新鮮竹青，一股子清竹子味兒飄得老遠。
“就挑這種粗的，竹壁厚，結實！裝辣醬不會滲油。” 蘇念伸手敲了敲竹筒，咚咚悶響。
挑好竹筒，拿柴刀先截長短，裁成一節一節，每一節留好底部天然竹節當底，另一端就是開口。
盛國濤握著柴刀，小心翼翼裁斷，竹屑嘩嘩往下落。
“這一截剛好！天然竹底，不用另外封底！”盛國濤說
蘇念點頭：“對，千萬別劈裂，裂了裝油直接漏光，咱們那香辣醬可金貴著呢。”
接下來刨外皮，用小刀刮掉竹筒外層粗糙硬皮，露出淺青光滑的竹面，再拿細砂子反覆打磨裡外，毛刺全部磨乾淨，摸上去滑溜溜，一點不扎手。
于敏摸著竹筒內壁皺眉頭：“念丫頭，得拿熱水反覆燙，把竹裡的澀味、竹青的苦味全部去幹淨，不然辣醬放幾天，串上竹子的青草味，好好的醬直接毀了！”
打磨乾淨，就放到柴火上小火慢慢烘。
不能大火，只慢慢烤乾竹筒裡面殘留的水汽，烘到竹筒微微發黃，把藏在竹纖維裡的潮氣烤跑，不然裝醬容易發黴。
盛昭昭蹲旁邊守著火，時不時翻動竹筒：“嫂子，烘到這樣就行了？”
“再烘片刻！一點潮氣都不能留，潮氣一剩，咱們這油辣豉放不了幾日就壞，白瞎那麼多珍貴辣椒。”
做完罐身，再做配套竹筒蓋子。
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