後廚裡。
蘇念抬手，將提前備好的去芯白蓮、幹金桂、蜜漿一一整齊碼在厚實的木案上，香氣剛散開一絲，就讓人心裡靜了幾分。
“咱們做蓮子扣桂花蜜。蓮子寧心，桂花疏肝，專門壓心頭堵著的悶氣，心煩意亂的時候吃最合適。”
她捏起一顆蓮子展示給葡萄看，顆顆飽滿滾圓，色澤瑩白，沒有半點發黃的瑕疵。
先拿山泉清水反覆淘洗，再浸入清水中泡，蓮子吸飽水分，脹得圓滾滾，指尖輕輕一掐便能陷進去。
“蓮子芯苦寒，一絲都不能留。但凡剩一點芯，整碗都會發苦，吃了反倒添煩躁。”
泡透的蓮子上鍋隔水蒸，大火燒開後立刻轉文火慢燜。
蒸籠裡熱氣嫋嫋升騰，沒過多久，淡淡的蓮香就從蒸籠縫隙瘋狂往外鑽，清潤柔和，一點不嗆人。
蒸到蓮子綿糯到極致，手指輕輕一捻，直接化成細膩蓮泥，卻又完整不散，火候拿捏得分毫不差。
取出蓮子，蘇念取一隻細白瓷扣碗。
碗底先澆上一層琥珀色的桂花蜜，金燦燦的幹桂花浮在蜜漿裡，閃閃發亮。
接著她指尖靈巧，將瑩白蓮子一顆顆密密層層碼進碗中，碼得整整齊齊，不留半點空隙，再沿著蓮子縫隙緩緩淋入蜜漿，甜香轟然炸開，滿後廚都浸在清雅的甜香之中。
再次入籠，小火燜一刻鐘。蜜香順著紋路狠狠滲進蓮子裡面，蓮香與桂香完完全全融在一處。
時辰到，蘇念伸手穩穩端出瓷碗，拿素白大圓盤扣緊碗口，手腕利落翻轉。
“嗒！” 一聲輕響，她緩緩向上提起扣碗。
盛昭昭跟葡萄瞬間屏住呼吸！
倒扣成型的蓮子堆像一座白玉小山，一顆顆蓮子瑩潤似羊脂白玉，層層堆疊。
琥珀色的桂花蜜順著蓮子的輪廓緩緩流淌，細碎金桂如同漫天碎金，嵌在蜜漿裡，流光閃閃，美得如同天宮擺出來的玉食，誰都捨不得下口。清甜馥郁的香氣撲面而來，不是齁人的甜膩，是蓮的清甘混著桂花的柔香，吸入肺腑，連胸口悶堵的鬱結都跟著消散大半。
盛昭昭猛地往前一步，眼睛瞪得溜圓，嘴巴微張，整個人看呆了，半晌才倒吸一口涼氣，壓低聲音驚呼：“我的媽呀！這哪裡是點心，分明是一件玉雕擺件！光是看著，聞著香味，我心裡的煩心事都一掃而空！”
葡萄站在原地，整個人僵住，怔怔望著盤中美景，連呼吸都放得極輕，生怕一口氣吹走這盤精緻小點。
她目光死死黏在流淌的蜜漿與白玉蓮子上，聲音微微發顫：“世間竟有這般好看的吃食！我從未見過……”
蘇念拿起銀小勺，輕輕剜下一塊蓮子，遞到葡萄嘴邊。
葡萄小心翼翼張口。
軟糯蓮子入口瞬間化開，綿密細膩，沒有半點硬芯。
桂花蜜清甜柔和，甜而不齁，蓮本身自帶淡淡的清甘，甜香在舌尖層層綻放，順著喉嚨緩緩滑入腹中，一股溫潤舒心的暖意漫遍全身。
葡萄眼睛唰地亮起來，激動得指尖都在微微發抖：“太絕了！一口下去，心裡沉甸甸的煩悶都輕了大半！我一定要把每一步牢牢刻在腦子裡，回去親手做給主子！”
盛昭昭也趕緊舀了一勺送入口中，吃完忍不住長長嘆出一口氣，連連咋舌：“嫂子你這手藝簡直神了！色香味樣樣拔尖，吃過一次，這輩子都忘不掉！難怪無數食客擠破頭要來咱們鋪子！”
蘇念一邊收拾器皿，淡淡叮囑：“切記蜜漿不可多放，甜太過，反而擾心神。蓮子一定要蒸透，不然難消化。”
。撼震心滿，水口口大一了嚥狠狠，花桂扣子蓮的彩溢流盤那著，瞅裡往子脖長，框門著磊王，外門廚後
！啊香真可
